Перец фаршированный по-домашнему
Изменить

Перец фаршированный по-домашнему

Андрей Стародубцев

Ингредиенты

  1. 5 шт перец болгарский
  2. 600 г шея свиная
  3. 200 г морковь
  4. 200 г рис
  5. 120 г лук речатый
  6. 3 шт помидоры
  7. 30 г растительное масло
  8. вода 500–800 мл
  9. лавровый лист 3 шт
  10. по вкусу соль
  11. по вкусу перец черный молотый -

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    В готовый фарш добавить рис.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Сделать пассеровку: лук и морковь протушить в сотейнике на растительном масле.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Добавить 60 % готовой пассеровки в фарш, остальные 40% отставить в сторонку.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Фарш посолить, поперчить и тщательно перемешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Перцы очистить от сердцевины и наполнить фаршем.

  6. Blank step
    Добавить фото

    На терке натереть мякоть помидоров.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Добавить к 40% пассеровке, дать закипеть, посолить, добавить лавровый лист, черный молотый перец и залить водой.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Готовую пассеровку залить в кастрюлю с фаршированными перцами, накрыть все фольгой и варить на огне около 1,5 часа.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Всем приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап