Пампушки на кефире с чесночным саламуром
Изменить

Пампушки на кефире с чесночным саламуром

ПАМПУШКИ НА КЕФИРЕ С ЧЕСНОЧНЫМ САЛАМУРОМ Принято считать, что пампушки нужно подавать к первому блюду, однако, на мой взгляд, область применения пампушек более широкая =) Такие пампушки хорошо подойдут не только к различным супам, но и в качестве закуски к пиву, квасу, и… к окрошке! Это мой любимый вариант. Ингредиенты для теста: — 0,5 литра кефира — 1 ч.л. сахара — 1 ч.л. соли — 2 ч.л. соды — мука

Натали

Ингредиенты

  1. Ингредиенты для теста
  2. — 0,5 литра кефира
  3. — 1 ч.л. сахара
  4. — 1 ч.л. соли
  5. — 2 ч.л. соды
  6. — мука

Приготовление

  1. Изменить

    Вылить кефир в миску.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Всыпать соду, дождаться, пока перешипит.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Добавить соль и сахар.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Размешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Просеять муку, добавлять понемногу к кефиру.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Замесить тесто.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Вымешивать 5 минут на присыпанной мукой доске до гладкости.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Я разделила тесто для удобства на несколько частей, которые раскатывала по отдельности.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Разрезать острым ножом на квадратики.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Можно сделать пампушки любой формы и любого (но не очень большого) размера.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Мне больше нравится, когда пампушки немного отличаются по размеру, сидишь и выбираешь, поменьше взять или побольше =)

  13. Blank step
    Добавить фото

    Разогреть на среднем огне сухую сковороду.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Выложить на неё пампушки.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Совсем близко лучше не класть, т.к. они немного поднимутся, да и переворачивать будет неудобно.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Убавить огонь и накрыть сковороду крышкой.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Печь до зарумянивания сначала на одной стороне, затем на другой.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Выложить готовые пампушки в кастрюлю с плотно закрытой крышкой, чтобы они не остывали.

  19. Blank step
    Добавить фото

    Ингредиенты для саламура:

  20. Blank step
    Добавить фото

    — 1 стакан растительного масла

  21. Blank step
    Добавить фото

    — 6 зубчиков чеснока

  22. Blank step
    Добавить фото

    — щепотка соли

  23. Blank step
    Добавить фото

    Чеснок продавить через пресс.

  24. Blank step
    Добавить фото

    Я взяла крупные зубчики, т.к. очень люблю чеснок =)

  25. Blank step
    Добавить фото

    Добавить щепотку соли и влить растительное масло.

  26. Blank step
    Добавить фото

    Я беру подсолнечное нерафинированное и недезодорированное, т.к. рафинированное за масло особо не считаю =)

  27. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать.

  28. Blank step
    Добавить фото

    Влить в кастрюлю с пампушками.

  29. Blank step
    Добавить фото

    Закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть кастрюлю, чтобы саламур распределился равномерно.

  30. Blank step
    Добавить фото

    Пампушки с чесночным саламуром готовы к употреблению!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап