Пирог "Кубики"
Изменить

Пирог "Кубики"

Вера Широкова

Ингредиенты

  1. 500 г Мука пшеничная —
  2. 100 мл Йогурт (натуральный) —
  3. 150 мл Молоко в тесто -
  4. 1 шт Желток яичный (для смазывания теста) —
  5. Масло сливочное (в тесто - 50 г+130 г
  6. 80 г Сахар —
  7. 1 ч. л. Соль —
  8. 1 шт Яйцо куриное —
  9. 1.5 ч. л. Дрожжи (сухие быстродействующие) —
  10. Зерно (смесь (у меня семена кунжута, льна и подсолнечника)) — 2 ст. л

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Описание: Предлагаю приготовить простой пирог, рецепт которого повстречался мне на иностранном кулинарном сайте (данный рецепт с моими незначительными изменениями).

  2. Blank step
    Добавить фото

    Думаю, можно взять за идею эту формовку, а пирог приготовить с начинкой (сладкой или соленой).

  3. Blank step
    Добавить фото

    За рецепт благодарю Светлану Йованович.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Ингредиенты для "Пирог"Кубики"": Мука пшеничная — 500 г Йогурт (натуральный) — 100 мл Молоко (в тесто - 150 мл; для смазывания пирога - 10 мл) — 160 мл Яйцо куриное — 1 шт Желток яичный (для смазывания теста) — 1 шт Масло сливочное (в тесто - 50 г; для приготовления слоев - 80 г) — 130 г Сахар — 80 г Соль — 1 ч. л.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1.5 ч. л.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Зерно (смесь (у меня семена кунжута, льна и подсолнечника)) — 2 ст. л.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Рецепт "Пирог"Кубики"":Сразу оговорюсь, если Вы хотите испечь не сладкий пирог, то нужно уменьшить количество сахара до 1-1,5 ст. ложки.

  9. Изменить

    Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить его и обычным способом.

  10. Изменить

    В ведерко наливаю теплое молоко и йогурт, добавляю просеянную муку, сухие дрожжи, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, сахар.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.

  12. Изменить

    Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.

  13. Изменить

    Делю тесто на 6 равных частей.

  14. Изменить

    Раскатываю один кусок теста в круг толщиной примерно 4-5 мм, смазываю размягченным сливочным маслом.

  15. Изменить

    Раскатываю второй кусок теста, укладываю его поверх первого, тоже смазываю сливочным маслом.

  16. Изменить

    Таким же образом раскатываю и складываю друг на друга оставшееся тесто, последний круг из теста сверху маслом не смазываю.

  17. Изменить

    Приготовленное таким образом тесто накрываю пленкой и оставляю примерно на 15 минут.

  18. Изменить

    С помощью скалки раскатываю тесто толщиной примерно 1 см.

  19. Изменить

    Нарезаю тесто на полосы шириной тоже около 1 см.

  20. Изменить

    Затем нарезаю полоски теста на кубики.

  21. Изменить

    Круглую форму (у меня форма диаметром 25 см) смазываю растительным маслом.

  22. Изменить

    Выкладываю кубики из теста в форму.

  23. Изменить

    Я сначала уложила кусочки теста, которые были по краю круга, т. е. те, которые не были по форме кубиками.

  24. Blank step
    Добавить фото

    А сверху уже уложила красивые кубики.

  25. Blank step
    Добавить фото

    Накрываю форму пленкой и даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

  26. Изменить

    Желток взбиваю с молоком, аккуратно смазываю верх пирога.

  27. Изменить

    Посыпаю зерновой смесью.

  28. Изменить

    Выпекаю пирог в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25-28 минут.

  29. Изменить

    Приятного Вам аппетита!

  30. Изменить

    ИСТОЧНИК РЕЦЕПТА http://www.povarenok.ru/recipes/show/105768/

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова