Аджика на зиму
Изменить

Аджика на зиму

АДЖИКА НА ЗИМУ

Igoriok-kulinar

Ингредиенты

  1. 2,5 кг помидоры –
  2. 1 кг перец сладкий –
  3. 1 кг яблоки –
  4. 1 кг морковь –
  5. 2-3 шт перец горький –
  6. 200 г чеснок –
  7. 1 стакан сахар –
  8. 1/4 стакана соль –
  9. 200 г подсолнечное масло –
  10. 200 г уксус –

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Это моя самая любимая зимняя консервация.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Помидоры моем и разрезаем на половинки или четвертинки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Перец очищаем от сердцевинки и тоже режем на части.

  4. Blank step
    Добавить фото

    У горького перца тольок хвостик срезаем.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Он так целиком и пойдем в мясорубку.

  6. Blank step
    Добавить фото

    У яблок вырезаем сердцевинку и разрезаем на части.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Морковку моем, чистим и режем кусочками, которые ваша мясорубка или блендер в состоянии перемолоть.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Теперь все овощи пропускаем через мясорубку или блендер.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Полученную овощную смесь варим 1 час после закипания.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Я это делаю в большом казанке.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Затем выключаем огонь и добавляем: сахар соль уксус и подсолнечное масло.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Масло я беру дезодорированное, чтобы оно не прогоркало при длительном хранении.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Чеснок, предварительно пропущенный через мясорубку добавляем в самом конце.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Аджику хорошо перемешиваем и выкладываем в простерилизованные банки.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Стерилизовать банки с аджикой не нужно.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Ароматная вкусная аджика на зиму – готова.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Из этого количества продуктов получается 9 пол литровых баночек.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова