Фаршированная щука
Изменить

Фаршированная щука

Ну какой же праздник без фаршированной щуки,предлагаю быстрый и вкусный рецепт.

Людмила Солтан

Ингредиенты

  1. Щука – среднего размера
  2. Репчатый лук – 1-2 головки
  3. 100 гр. Свиное сало (свежее или соленое) –
  4. Куриное яйцо – 1 шт.
  5. 300 мл Молоко (3,2%) –
  6. по вкусу Соль, черный молотый перец и другие приправы –

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Очистите щуку от чешуи. Сделайте надрезы между жабрами и под хвостом, а также удалите внутренности. Отбейте щуку скалкой и аккуратно снимите кожицу, выворачивая ее наизнанку до хвоста. Снимите мясо с костей.Срежьте кожуру с батона и замочите мякоть в молоке на 10 минут. Нарежьте мелко луковицу Обжарьте лук на растительном масле.Дважды пропустите через мясорубку филе щуки. Затем к филе добавьте измельченное в мясорубке сало и сразу же – горячие обжаренный лук. Затем добавьте батон.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Белок взбейте в плотную пену и добавьте в начинку, аккуратно перемешивая.Все перемешать и наполнить шкурку щуки.Фаршированную щуку выложить на фольгу смазанную подсолнечным маслом.и аккуратно заверните щуку.Запекайте щуку при температуре 180 градусов 20 минут с фольгой. Затем фольгу снимите и запекайте еще 20 минут при той же температуре.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап