Лосось с картофелем и розмарином
Изменить

Лосось с картофелем и розмарином

Люблю готовить быстро,но обязательно вкусно! Сегодня готовим лосось на пару,без предварительного маринования,рыба получится сочной и нежной,а подавать будем с картофелем и листьями "руккола",она обладает богатым, острым вкусом,хорошо сочетается по вкусу с основным блюдом. Итак,приступим:

Наталья Лауэр

Ингредиенты

  1. 6 шт порционные куски лосося
  2. 100-150 мл оливковое масло
  3. по вкусу смесь перцев
  4. по вкусу соль,
  5. 15-20 шт мелкий картофель
  6. 3-4 веточки розмарин свежий
  7. кедровые орешки, немного
  8. 1 упаковка салатные листья (руккола )
  9. 3-4 зубчика чеснока,по вкусу

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Лосось готовим в пароварке. Рыбу промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать порционными кусками, не мельчите, режьте большими кусками, поперчите и посолите по вкусу, затем в тарелку налейте оливковое масло и обмакните куски в нем, с двух сторон, разместите на лотки пароварки и поставьте время приготовления 30 минут Всем, кто впервые пользуется пароваркой, рекомендую прочитать внимательно инструкцию

  2. Blank step
    Добавить фото

    Мелкий картофель хорошо промыть, отварить в "мундире", в подсоленной воде, почти до готовности, слить воду и немного остудить, разрезать на половинки

  3. Blank step
    Добавить фото

    3-4 зубчика чеснока нужно положить на разделочную доску, а затем надавить на них при помощи ножа с широким лезвием. Чеснок получается слегка сплющенным и начинает выделять сок В нашем случае шелуху не удалять!!!

  4. Blank step
    Добавить фото

    Веточки розмарина промыть водой, осторожно обсушить бумажным полотенцем

  5. Изменить

    Разогреть оливковое масло в сковороде, положить чеснок и веточки розмарина и нагреть 1-2 минуты, затем положить картофель

  6. Изменить

    Жарить картофель до румяной корочки, до готовности, при необходимости посолить, смотрите фото. Чеснок и розмарин удалить после приготовления картофеля

  7. Blank step
    Добавить фото

    Подавать рыбу с картофелем, листьями салата руккола, посыпать блюдо кедровыми орешками
    Приятного Вам аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап