Блины по-купечески для худеющих и диабетиков
Изменить

Блины по-купечески для худеющих и диабетиков

Блинчиков хочется не только на масленицу, а худеющим их хочется особенно сильно, но, увы, это - табу! Предлагаю приготовить праздничный вариант блинов (а без семги и икры они пойдут на каждый день). Эти блины можно есть без опасения набрать лишний вес или повысить уровень сахара в крови - ведь они низкоуглеводные (а если заменить молоко на воду - безуглеводные, т.е. ноль углеводов)!

Нина Щербакова (Медведева)

Ингредиенты

  1. 3 шт яйцо -
  2. 200 гр молоко -
  3. 30 гр протеин -
  4. 30 гр клейковина (глютен) -
  5. соль - 0,5 ч.л
  6. 100-150 гр семга (или другая красная рыба) -
  7. 100 гр красная икра -

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Перемешиваем до однородного состояния яйца и молоко (можно с водой). Все сухие продукты добавляем в молочно-яичную смесь и еще раз тщательно перемешиваем. Выпекаем как обычные блины - блинчики получаются тонкие и ажурные. Я слегка смазываю сковороду растительным маслом перед каждым блином, иначе они могут прихватиться к сковороде. Переворачиваем, когда блинчик хорошо поджарится - светлый перевернуть вряд ли удастся (все-таки это не мука, и эластичности им не хватает).

  2. Blank step
    Добавить фото

    На вкус наши блинчики от обычных почти не отличаются, фаршировать их легко, рваться не будут. Вы сможете опробывать их с любой начинкой либо без нее, но сегодня наш праздничный вариант - с семгой и икрой. На готовом блине раскладываем тонкие пластики семги, сворачиваем рулетом. Затем каждый рулетик разрезаем наискосок таким образом, чтобы срез был максимально большим - так на срезе будет видна вся нежная красота семги, которую мы дополнительно украсим икрой.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Всё, наслаждаемся блинчиками по-купечески без ущерба фигуре и здоровью!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап