Печенье песочное
Изменить

Печенье песочное

Легкий рецепт вкусного хрустящего песочного печенья. По желанию можно добавить шоколадные капли, специи (например корицу, цедру). Выход теста более 1,5 кг. Тесто хранится в холодильнике дней 10, в морозилке до 2х месяцев.

Анна Платонова

Ингредиенты

  1. яйцо 1 шт.
  2. 1 желток
  3. 500 гр. масло сливочное
  4. 750 гр. мука
  5. по вкусу ваниль молотая (1/3 чайной ложки)/ванильный экстракт(0,5 чайной ложки)/ванилин
  6. 250 гр. сахарная пудра

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Мягкое сливочное масло (500 гр.) взбить с сахарной пудрой (250 гр.)

  2. Blank step
    Добавить фото

    Не прекращая взбивать добавить 1 яйцо, взбить до однородности. Добавить 1 желток, взбить до однородности.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Добавить ваниль и специи (по желанию).

  4. Blank step
    Добавить фото

    Ввести муку (750 гр.) и замесить тесто руками до однородности. На выходе получаем мягкое тесто. Учитывая, что теста получается много, я делю его на партии и убираю в холодильник до полного охлаждения часов на 5 или более. Как правило я готовлю тесто с вечера, а печь начинаю на следующий день.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Раскатываем тесто около 0,5 мм и вырезаем формочкой. Тесто не плохо держит форму, в духовке не деформируется. Выпекаем на 180 градусах до появления чуть румяных бочков.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап