Вяленые помидоры
Изменить

Вяленые помидоры

Для вяленых помидор лучше брать помидоры с толстой шкуркой, типа Дамских пальчиков. Я каждый год сажаю помидоры Спрут Сливка. Размер у этих «сливок» не больше 5 см… но тем не менее они имеют удивительный, насыщенный помидорный вкус.

Наталья _____

Ингредиенты

  1. Помидоры
  2. Соль
  3. Сахар (я делаю без него)
  4. Прованские травы (итальянские)

Приготовление

  1. Изменить

    Режу помидорки пополам или на 3 части, желательно чайной ложкой вычистить семена, но можно и с ними. Раскладываю на поддончики сушилки(можно вялить и в духовке.) посыпаю смесью: соль + итальянские сухие травы, кто любит можно добавить сахар.

  2. Изменить

    И ставлю при температуре 70 градусов часов на 5, периодически меняю поддоны местами. Посыпать, как солите обычно или чуть- чуть больше.

  3. Изменить

    Как помидорчики остынут, складываю слоями в баночки. Помидоры, затем мелко рубленный чеснок(можно без него)масло. Обычно советуют масло оливковое. Я заливаю подсолнечным душистым, купленным на рынке у бабушек. Оно холодное.

  4. Изменить

    И затем все это хранится в холодильнике. Из баночки берем только чистой ложкой (не желательно прямо кушать из нее). В общем-то съедается быстро,

  5. Изменить

    Идеальный компонент для салатов, блюд из макаронных изделий и пиццы. Вяленые помидоры очень хороши сами по себе. Кроме того, они могут внести приятное разнообразие в уже привычные блюда.

  6. Изменить

    Например, вяленые помидоры, замечательно сочетаются с салатами, рыбой, мясом, пастой...
    И обязательно используйте масло, в котором настаиваются помидоры, для заправки салатов - получается очень и очень вкусно!
    С белым хлебом, да и ржаным - прекрасная холодная закуска.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова