Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Мусс сырный с крабами

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 200 г мясо крабовое
  2. 200 г брынза (или сыр адыгейский
  3. сулугуни)
  4. 150 г сливки
  5. 1 шт. лимон
  6. 20 г желатин
  7. 2 соус табаско - —3 капли
  8. 2 ст. л. кинза рубленая

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Количество порций: 6

  2. Blank step
    Добавить фото

    Время приготовления: 50 мин

  3. Blank step
    Добавить фото

    Замочите желатин в шестикратном количестве холодной кипяченой воды.

  4. Blank step
    Добавить фото

    С лимона снимите цедру в виде стружки, затем разрежьте его и отожмите сок.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Крабовое мясо измельчите, смешайте с кинзой, лимонным соком и маринуйте 30 минут.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Сыр разомните, смешайте с крабовым мясом и взбейте, постепенно добавляя сливки, до получения пышной массы.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Желатин растопите на слабом огне, не доводя до кипения, влейте в сырную массу, добавьте соус и взбивайте еще 1–2 минуты.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Разлейте мусс в формочки и охладите до застудневания.

  9. Blank step
    Добавить фото

    При подаче выложите мусс на тарелки, оформите цедрой и зеленью.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап