Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Мусс креветочный «Laperusso»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 200 г креветки
  2. 140 г семга холодного копчения
  3. 50 г сливки 33% - ой жирности
  4. 3 г желатин
  5. 25 г сок лайма
  6. 100 г вино белое сухое
  7. 10 г зелень укропа
  8. 3 г зелень орегано и тимьяна - по
  9. соль
  10. 2 г перец душистый
  11. 2 г перец черный свежемолотый

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Количество порций: 2

  2. Blank step
    Добавить фото

    Креветок припустите в вине с добавлением соли, зелени укропа, душистого перца, сока лайма и веточки тимьяна.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Подготовьте желатин.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Из сливок и 2 части креветок приготовьте мусс.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Заправьте его рубленой зеленью укропа, орегано и черным перцем, а затем введите желатин.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Филе семги нарежьте тонкими ломтиками, выложите в форму и заполните ее муссом.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Дайте муссу застыть.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Подавайте мусс с оставшимися креветками и зеленью.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап