Желе из красной смородины без варки
Изменить

Желе из красной смородины без варки

Желе из красной смородины без варки – один из самых красивых зимних десертов. Рецепт яркого, прозрачного, ароматного и очень вкусного красносмородинового желе мы предлагаем вашему вниманию.

Желе из красной смородины без варки сохраняет витамины, поэтому в сезон простуд это лакомство может помочь не меньше аптечного лекарства. Смородина оздоравливает все наши органы. Она полезна для крови, сосудов, печени, желчного пузыря, сердца, желудка, кишечника. Это мочегонное, потогонное, противовоспалительное, сосудорасширяющее, тонизирующее средство, улучшающее обмен веществ.

Сорванная смородина быстро портится, поэтому ее нужно заготавливать сразу. Красная смородина идеальна для желе. Благодаря содержащемуся в ней пектину она желируется сама по себе, без добавок. Кислота в ягодах способствует долгому хранению желе из красной смородины. Но так как мы его готовим без варки, хранить желе нужно в холодильнике или в прохладном погребе.

Желе из красной смородины без варки сочетается как с десертами, так и с мясными блюдами. Можно подать его к блинам, оладьям, сырникам, к каше и творогу, булочкам и пышкам, а можно сочетать с дичью, курицей, уткой, блюдами из свинины и говядины.

https://www.youtube.com/watch?v=Eh6pd77IUd0

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг смородина
  2. 1 кг сахар

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Смородину промываем. С помощью вилки снимаем ягоды с веточек.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Разминаем смородину толкушкой и протираем через сито, чтобы косточки выбросить – они невкусные, к тому же портят внешний вид прозрачного желе.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Все делаем вручную, без блендера. Лопасти блендера способствуют окислению ягод.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Смешиваем протертую массу с равным объемом сахара. Перемешиваем до растворения сахара. Если не будете менять направление перемешивания, желирование ускорится.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Разливаем желе по стерилизованным банкам, закрываем пластиковыми крышками или пергаментной бумагой с резинкой. Убираем в холодное место.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Удачных заготовок!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап