Рагу из кабачков и картошки
Изменить

Рагу из кабачков и картошки

По этому рецепту вы сможете приготовить очень вкусное рагу из кабачков и картошки на обед или ужин.

Овощное рагу – блюдо весьма универсальное, готовить его можно из самых разнообразных овощей, придумывая разные варианты их сочетаний и пропорций. По этому рецепту овощное рагу из кабачков с картошкой получается очень вкусным и сытным благодаря картофелю, но при этом остается низкокалорийным блюдом.

Такое рагу из кабачков с картошкой можно приготовить как на гарнир и подать с мясом, так и в качестве самостоятельного второго блюда при постном или вегетарианском питании.

https://www.youtube.com/watch?v=jJUV0UYu5gw

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 4-5 шт картофель
  2. 2-3 шт помидор
  3. 2 зубчика чеснок
  4. 1 шт болгарский перец
  5. 1 шт морковь
  6. 1 пучок укроп
  7. 1 шт луковица
  8. растительное масло
  9. соль
  10. 1 шт кабачки
  11. перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Очистить овощи от кожуры, кабачок можно не очищать, если кожица тонкая.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Морковь потереть на средней терке, лук нарезать мелко или полукольцами, выложить в сковороду с разогретым маслом сначала лук, жарить 3-4мин, затем добавить морковь, продолжить жарку на среднем огне, помешивая овощи, до их размягчения.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Картофель нарезать крупными кусочками произвольной формы, выложить в сковороду, затем туда же добавить нарезанный соломкой болгарский перец, жарить 5мин.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Кабачок нарезать кубиком, добавить к овощам в сковороде, жарить еще 10-15мин.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Добавить в сковороду нарезанный кубиками или дольками помидор, рубленую зелень укропа, пропущенный через пресс чеснок, поперчить и посолить.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать рагу и тушить под крышкой еще 20мин – пока картофель не достигнет готовности.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Готовое рагу из кабачков с картошкой подавать к столу в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап