Маслята жареные
Изменить

Маслята жареные

Маслята жареные у многих являются любимыми грибами. Часто самым лучшим называют рецепт жареных маслят со сметаной. Его вы и видите перед собой.

Маслята, жареные в сметане, популярны не только благодаря отличному вкусу, но и более легкому по сравнению с другими рецепту с коротким сроком приготовления. Предварительно отваривают грибы всего 20 минут, тушат тоже недолго.

Маслята – трубчатые грибы со скользкой маслянистой шляпкой. Слизистая кожица (называется пилеипеллис) легко снимается со шляпки.

Маслята очень вкусные и урожайные грибы, легко узнаваемые. По внешнему виду их трудно спутать с ядовитыми грибами. Растут волнами – появляются все сразу, а потом так же сразу отходят. Порой у вас уже кончаются силы собирать грибы, а они все не кончаются. Можно набрать маслята мешками за один день. За все эти качества маслята пользуются большой популярностью у грибников.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г маслята
  2. 30 г сливочное масло
  3. 1 шт. луковица
  4. 2-6 ст. л. сметана
  5. по вкусу соль
  6. щепотка мускатный орех

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Перед обработкой грибы сортируют, удаляя подгнившие и червивые. Жарить лучше молодые 2-3-дневные маслята с коричневатыми шляпками и тугими ножками. Крупные грибы рекомендуется резать на кусочки. Скользкую пленку удаляем у сухих грибов, и только потом их моем. Отвариваем в подсоленной воде, снимая пену, 20 минут после закипания. Потом выкладываем в дуршлаг.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Мелко нарезанный лук обжариваем до мягкости. Добавляем отваренные грибы, солим их после выпаривания жидкости, добавляем щепотку мускатного ореха и сметану. Сметану постарайтесь купить деревенскую, фермерскую, а не обычную, которая сворачивается в хлопья. На полкило свежих маслят нужно от двух до шести столовых ложек сметаны – в зависимости от желаемого количества подливы. При желании сверху можно посыпать тертым сыром. Тушим еще 5-10 минут.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап