Вкусная баклажанная икра
Изменить

Вкусная баклажанная икра

Готовим очень вкусную баклажанную икру. Все что нужно это хорошо отобранные овощи, зелень и немного вашего времени. Икра получается очень вкусная, приправьте ее любимыми специями и зеленью. Всем хорошего дня и приятного аппетита!

https://www.youtube.com/watch?v=v7EnbHZLJzY

Елена Мусулега

Ингредиенты

  1. 3 штук баклажаны
  2. 2 штук помидор
  3. 1 штук луковица
  4. 4 зубч. чеснок
  5. 1 пуч. петрушка
  6. 1 грамм перец чили
  7. 1/3 ст. л. соль
  8. 2 ч. л. лимонный сок
  9. 2 ст. л. оливковое масло

Приготовление

  1. Изменить

    Нарезать 3 зубчика чеснока лепестками.
    Баклажаны разрезать вдоль на пополам. Сделать надрезы сеточкой, вставить лепестки чеснока. Выложить на противень баклажаны и целые помидоры. Взбрызнуть растительным маслом, в идеале оливковым.

  2. Изменить

    Запекаем 45 минут, в заранее разогретой духовке до 180 градусов.

  3. Изменить

    Переложить овощи в миску, закрыть пленкой и дать полностью остыть.
    Если на баклажанах корочка жесткая, то снимаем кожуру и мелко нарезаем.
    Снимаем кожуру с помидоров и также мелко нарезаем.
    Нарезаем мелко лук, чеснок и горький красный перец.
    Порубить петрушку.
    Смешать в миске растительное масло, соль и черный молотый перец и сок лимона. Все соединить в миске, дать настояться около 10 минут и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап