Cоте из кабачков
Изменить

Cоте из кабачков

Как готовится соте из кабачков? Читайте в этом рецепте о приготовлении этого замечательного овощного блюда, летнего и легкого.

Что такое соте? Так называют продукты, приготовленные за короткий промежуток времени в большом количестве соуса или собственном соку. В целом, это то же самое, что рагу, с той лишь разницей, что для соте используются только быстро готовящиеся продукты – именно скорость приготовления делает соте особенно вкусным.

Для приготовления соте могут использоваться разные продукты: сладкий перец, баклажаны, цукини, помидоры, лук, грибы и, конечно же, кабачки. В соте могут добавляться и кусочки курицы, либо куриные субпродукты – сердечки, печень, которые также быстро готовятся.

Мы расскажем, как приготовить на обед или ужин очень вкусное соте из кабачков. Этот рецепт станет палочкой-выручалочкой, если нужно что-то сготовить очень быстро, но чтобы было полезно и, конечно же, вкусно!

https://www.youtube.com/watch?v=lw_ytj5F-FM

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 4 шт. (молодых) кабачки
  2. 4 шт. помидор
  3. 4 зубчика чеснок
  4. 3 шт. луковица
  5. 1 шт. морковь
  6. (сушеный или свежий) тимьян
  7. черный перец
  8. (по вкусу) перец чили
  9. соль
  10. 1 пучок (любая) зелень

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Используйте молодые кабачки среднего размера – их от семян и кожицы можно не очищать, лишь промыть и нарезать кубиками или брусочками как картофель для жарки.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Лук очистить, нарезать полукольцами или мелким кубиком, очистить и потереть на крупной терке морковь (можно ее нарезать мелко).

  3. Blank step
    Добавить фото

    На помидорах сделать надрезы крест-накрест и ошпарить их кипятком, затем снять кожицу и протереть мякоть через сито, либо измельчить блендером.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Измельчить чеснок и зелень.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Разогреть в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном и стенками немного растительного масла для жарки, выложить сначала лук с морковью, жарить 5мин, помешивая, на среднем огне, добавить кабачки, жарить еще 5мин, затем помидоры и жарить еще около 10-15мин.

  6. Blank step
    Добавить фото

    За 5мин до конца готовки добавить к овощам зелень и чеснок, все поперчить и посолить, перемешать.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Подавать соте из кабачков к столу можно как гарнир или закуску, горячим или холодным – по желанию.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап