Капуста тушеная с грибами
Изменить

Капуста тушеная с грибами

Тушеную с грибами капусту можно включить в вегетарианское, постное или диетическое меню. Это замечательное блюдо – питательное, но при этом очень легкое и полезное. Приготовьте капусту тушеную с грибами по этому рецепту!

Если вы употребляете мясо и мясные продукты, то тушеную с грибами капусту, приготовленную по этому рецепту, можно подавать и в качестве гарнира. В общем, для любого случая и при любом питании это блюдо будет к месту. Оно готовится достаточно быстро, но зависит это от используемого вида грибов. По этому рецепту вы можете потушить капусту с любыми грибами: магазинными вешенками или шампиньонами, а также любыми лесными грибами. Если используются лесные грибы, то приготовление займет немного больше времени, т.к. их лучше всегда предварительно отваривать в течение хотя бы 5-10мин в кипящей подсоленной воде, и уже после этого использовать для приготовления блюда.

Лесные грибы можно использовать как в сушеном, так и в замороженном и, конечно же, свежем виде.

https://www.youtube.com/watch?v=MnNRo2x-NOk

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг капуста белокочанная
  2. 1 шт. луковица
  3. 500 г (свежие) грибы
  4. 1 шт. морковь
  5. 1/2 стакана растительное масло
  6. 3 ст.л. томатная паста
  7. 2 шт. лавровый лист
  8. 1 ч.л. сахар
  9. черный перец
  10. укроп
  11. соль
  12. петрушка
  13. (молотый) кориандр

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Подготовленные грибы (проваренные – если это лесные, или просто очищенные и промытые – если магазинные) нарезать пластинками или соломкой.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Выложить грибы в сковороду с разогретым маслом и обжарить до легкого зарумянивания и готовности в течение 20-30мин.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Очистить лук и морковь, мелко их нарезать (морковь можно потереть на терке), в сковороде на растительном масле обжарить отдельно от грибов.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Капусту нашинковать тонкой соломкой, выложить в сковороду с луком и морковью, обжарить до мягкости в течение 10-20мин, помешивая.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Добавить к капусте грибы, подлить немного масла растительного, потушить все на медленном огне 5мин.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Мелко порубить зелень, томат-пасту развести в 2/3 стакана воды, добавить в нее зелень, сахар, кориандр, соль, лавр, залить полученным соусом капусту, перемешать и потушить еще 10-15мин до мягкости капусты.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Подавать тушеную с грибами капусту к столу горячей как самостоятельное блюдо или гарнир.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап