Домашний плавленый сыр видеорецепт
Изменить

Домашний плавленый сыр видеорецепт

Зачастую, такой продукт получается еще вкуснее того его аналога, который продается в магазинах и производится производственным путем. А все дело в том, что вы используете лишь натуральные продукты и не используете никаких пищевых добавок, усилителей вкуса и заменителей оного. А не каждый производитель может похвастаться таким же качеством. Да и в полезности домашнего сыра можно быть уверенным на сто процентов!

https://www.youtube.com/watch?v=lMU4Kryn_gY

Igoriok-kulinar

Ингредиенты

  1. 500 грамм творог

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Ингредиенты

  2. Blank step
    Добавить фото

    Творог (любой жирности) 500 гр.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Молоко (желательно домашнее) 0.5 стакана

  4. Blank step
    Добавить фото

    Масло сливочное 2 ст. ложки

  5. Blank step
    Добавить фото

    Сода пищевая 0.5 ч. ложки

  6. Blank step
    Добавить фото

    Соль по вкусу

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приправы (укроп, тмин, чеснок, измельченная паприка)по желанию и вкусу

  8. Blank step
    Добавить фото

    Шаг 1: Подготовим творог для сыра.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Творог необходимо переложить в миску и тщательно размять его вилкой, чтобы разбить все имеющиеся комочки и придать продукту однородную консистенцию. Затем добавляем в творог пищевую соду и вновь хорошенько смешиваем его, не переставая разминать зубчиками вилки. Затем вливаем в массу молоко (желательно использовать домашний продукт) и тщательно вымешиваем смесь.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Шаг 2: Нагреваем творог и добавляем остальные ингредиенты.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Полученную массу перекладываем в чистую кастрюлю и ставим на медленный огонь. Постепенно таким образом нагреваем содержимое. При этом необходимо все время помешивать творог с молоком. Это можно делать обычной ложкой или деревянной лопаткой: как вам удобно.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Как только вы увидите, что масса начинает плавиться, приобретая однородную консистенцию в нее необходимо добавить соль по вкусу (примерно чайной ложки будет достаточно), а также сливочное масло. Не прекращаем смешивать ингредиенты.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Также в плавящийся творог можно добавить любые специи и добавки по вашему индивидуальному вкусу и желанию. Например, можно для аромата и дополнительного привкуса добавить 1-2 зубчика раздавленного чеснока или смесь сухих трав. Неплохо подойдут простой сушеный укроп, измельченная паприка или зерна тмина. Кто любит вкусовые ощущения «поострее», тот может добавить молотую смесь перцев или простой черный.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Вновь хорошо постоянно помешивая, доводим массу до полного растворения. Как только вы будете наблюдать однородную гладкую консистенцию содержимого в кастрюле, ее можно снимать с огня.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Разливаем полученный сыр в горячем виде по пластиковым контейнерам или в иные емкости по вашему усмотрению.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Немного охлаждаем массу в естественных условиях (при комнатной температуре), после чего герметично закрываем емкость и отправляем ее в холодильник. Уже через час-полтора из охлажденного плавленого сыра можно готовить ароматные бутерброды, мазать на соленый крекер и употреблять в ином виде так, как вам больше нравится.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Зачастую, такой продукт получается еще вкуснее того его аналога, который продается в магазинах и производится производственным путем. А все дело в том, что вы используете лишь натуральные продукты и не используете никаких пищевых добавок, усилителей вкуса и заменителей оного. А не каждый производитель может похвастаться таким же качеством. Да и в полезности домашнего сыра можно быть уверенным на сто процентов!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап