Запеченные баклажаны с помидорами и сыром
Изменить

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром

В разгар лета готовить овощные блюда хочется чаще – изобилие свежих овощей на прилавках вдохновляет! В этом рецепте мы расскажем о приготовлении великолепного овощного блюда – запеченных баклажанов с помидорами и сыром.

Запечь баклажаны можно разными способами: как порционную закуску, в качестве овощной запеканки, в виде веера - так обычно делают для праздничного стола, рулетиками и т.д. В нашем рецепте пойдет речь о варианте запеканки. Баклажаны запекаются с помидорами под сыром в противне или форме. Получается очень вкусно, а готовится это блюдо невероятно просто. Нужно лишь правильно подготовить баклажаны.

Часто баклажаны пересыпают солью перед приготовлением – считается, что так можно убрать из них горечь. В молодых баклажанах горечь бывает редко, тем не менее, на всякий случай, лучше проделывать эту процедуру, чтобы исключить такую вероятность.

https://www.youtube.com/watch?v=l7CxJ0U7tn0

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 200 г (твердый) сыр
  2. 300 г  сметана
  3. 2 зубчика чеснок
  4. 5-6 шт. помидор
  5. 3 шт. баклажаны
  6. растительное масло
  7. соль
  8. перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Баклажаны промыть, вместе с кожицей нарезать поперек на кружки по 5мм толщиной.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Далее баклажаны можно пересыпать солью и на полчаса оставить, затем промыть, либо этот шаг пропустить – по желанию.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Помидоры нарезать так же, вырезав плодоножки.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Смазать растительным маслом форму для запекания, выложить кружки помидоров и баклажанов внахлест, чередуя по одному.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Поперчить и посолить овощи, для соуса очищенный чеснок пропустить через чеснокодавилку, перемешать со сметаной, добавив при желании рубленую зелень и специи, полить овощи соусом.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Посыпать овощи тертым сыром и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на полчаса.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Подавать запеченные баклажаны с помидорами и сыром к столу горячими, сразу после выпекания.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап