Лодочки из кабачков
Изменить

Лодочки из кабачков

Лодочки из кабачков – великолепная горячая закуска для праздничного стола или обычной повседневной трапезы, а, если хотите – то и весьма полноценное самостоятельное блюдо. Читайте в этом рецепте, как их приготовить.

Итак, вы любите кабачки и думаете, что бы в очередной раз из них приготовить. Конечно, большинство поклонников этого овоща, наверняка, знакомы с таким блюдом, но если по какой-то причине делать лодочки из кабачков вы еще не пробовали – попробуйте обязательно!

Нафаршировать лодочки из кабачков можно любой начинкой – и овощной, и мясной, и даже рыбной. Выбирайте начинки по вкусу, ну а мы в этом рецепте расскажем о базовой технологии приготовления этого замечательного блюда.

Подавать лодочки из кабачков можно как горячую или холодную закуску, на гарнир или самостоятельно.

Лодочки всегда готовят из молодых нежных кабачков, но, тем не менее, их рекомендуется недлительное время проварить – чтобы кабачки при запекании хорошо пропеклись и не были твердыми.

https://www.youtube.com/watch?v=3fEvRmGaY1A

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 750 г (3 шт) кабачки
  2. 100 г сыр
  3. 250 г шампиньоны
  4. 1 шт. луковица
  5. 2 ст.л. сметана
  6. 1/2 ч.л. (прованские травы) специи
  7. 2 ст.л. растительное масло
  8. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Промыть и разрезать кабачки вдоль пополам, выбрать мякоть с помощью чайной ложки, оставляя стеночки около 1см толщиной.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Мякоть кабачков измельчить, нарезать лук мелким кубиком.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и потушить его до мягкости на умеренном огне, добавить мелко нарезанные шампиньоны, тушить все еще 10мин, затем добавить мякоть кабачков, потушить еще 5-7мин до выпаривания жидкости.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Заправить овощи с грибами сметаной, прованскими травами, поперчить и посолить, перемешать, выключить огонь.

  5. Blank step
    Добавить фото

    На мелкой терке потереть сыр, приготовленную начинку выложить в лодочки кабачков так, чтобы она не слишком сильно была горочкой, кабачки уложить плотно друг к другу в форму для запекания, влив на ее дно немного воды (около ½ стакана).

  6. Blank step
    Добавить фото

    Посыпать начинку сыром, поставить форму в нагретую до 180 градусов духовку и запекать около 40мин до румяной корочки сыра.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Подавать лодочки из кабачков к столу горячими или теплыми.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап