Куриные окорочка в духовке рецепт - Курица Пао-Тао
Изменить

Куриные окорочка в духовке рецепт - Курица Пао-Тао

Рецепт приготовления очень вкусных куриных окорочков в духовке с острым перцем чили, имбирем, зеленым луком, горчицей, специями с пикантным соусом на основе вине и нежным картофельным пюре на гарнир. Очень вкусное блюдо и при этом невероятно простое и легкое. Хорошая идея блюда для праздничного стола. Такой рулет из куриных окорочков обязательно удивит ваших гостей. На подготовку блюда понадобится всего 10 минут, а запекаться курица будет в течении 40 минут. Обязательно приготовьте оригинальные куриные окорочка.

https://www.youtube.com/watch?v=-AwX-FssT6Q

Сергей Поканевич

Ингредиенты

  1. 500 грамм курица
  2. 20 грамм зеленый лук
  3. 4 грамм перец чили
  4. 4 грамм имбирь
  5. 12 грамм горчица в зернах
  6. по вкусу чеснок
  7. по вкусу перец
  8. по вкусу соль
  9. 10 грамм растительное масло
  10. 10 грамм болгарский перец
  11. 50 грамм соевый соус
  12. 1 ст. л. мед
  13. 100 грамм вино
  14. 1 штук помидор
  15. 600 грамм картофель
  16. 100 грамм сливки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Удалить кости с куриных окорочков. Лук зеленый 10 г. и 2 г. перца чили порезать кольцами, перемешать. Свежий имбирь 2 г. натереть на мелкой терке. Филе окорочков разариновать смесью перцев, солью, сухим чесноком. Сверху полить растительным маслом и распределить равномерно все специи. Выложить лук, имбирь и перец в середину окорочка, добавить французскую горчицу. Завернуть окорочек рулетом. Замотать рулет в пергаментную бумагу. Запекать курицу при 180 градусов в течении 40 минут.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Делает соус. В сотейник на среднем огне добавить красное сухое вино, добавить болгарский перец, перец чили 2 г., дижонскую горчицу и мед. Прокипятить в течении несколько минут и перебить блиндером. В чаше для блендера перебить помидор и 10 г. зеленого лука. Добавить перебитый соус с огня и еще раз все тщательно перебить блендером. Соус готов.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Отварить картофельное пюре в течении 30 минут. Слить всю жидкость, перебить сначала пюрешницей тщательно картофель, а затем добавить сливки и тщательно еще раз перебить картофель. Блюдо готово. Всем приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап