Лисички с картошкой жареные со сметаной
Изменить

Лисички с картошкой жареные со сметаной

Лисички с картошкой жареные со сметаной – вкусная и простая еда на каждый день.
Прочитайте данный рецепт и убедитесь, что это грибное блюдо стоит того, чтобы его приготовить!

Этот год очень щедр на лисички. И на рынке, и в супермаркете можно купить эти замечательные грибы и приготовить с ними аппетитный ужин.

Особенно радует в лисичках отсутствие в них червей (за редким исключением), лечебный эффект (оранжевый цвет грибам придает каротин), а также отсутствие токсичности, благодаря чему грибы не требуют длительной термической обработки.

Сочетание лисичек, картофеля, лука и сметаны очень гармонично. Можно запечь такое блюдо в духовке, но мы сегодня приготовим в сковороде лисички с картошкой жареные со сметаной.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг картофель
  2. 500 г лисички
  3. 200 г сметана
  4. 1 зубчик чеснок
  5. 1 шт. луковица
  6. по вкусу соль
  7. по вкусу черный перец
  8. 4-5 ст. л. растительное масло
  9. пучок укроп

Приготовление

  1. Добавить фото

    Лисички, купленные в магазине, как правило, довольно чистые, их достаточно промыть под краном. Если вы брали лисички на рынке, в них может быть много песка, который хорошо отчищается зубной щеткой после того, как грибы ненадолго поместили в воду.

  2. Добавить фото

    Крупные лисички нарезаем, мелкие оставляем целыми. Даем грибам немного подсохнуть.

  3. Добавить фото

    В сковороде разогреваем 2 столовые ложки растительного масла, кладем в него нарезанный чеснок и нашинкованный лук. Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему грибы. Предварительно варить их не нужно.

  4. Добавить фото

    Тушим лисички на среднем огне, временами помешивая.

  5. Добавить фото

    С лисичками сочетается и жареная, и вареная картошка. Очищаем клубни и нарезаем их не слишком мелко. Выкладываем его в другую сковороду с сильно разогретым растительным маслом. Картофель должен быть сухим, чтоб масло не стреляло.

  6. Добавить фото

    Время от времени переворачиваем картофель – не слишком часто, чтобы успел поджариться и не разварился. Когда картошка подрумянилась, дожариваем ее до готовности под крышкой.

  7. Добавить фото

    Когда из лисичек выпарится вся жидкость, огонь не выключаем, а продолжаем жарить до румяности, часто мешая. Если масла маловато, добавляем еще – или растительное, или сливочное.

  8. Добавить фото

    Выкладываем в грибы сметану, перемешиваем и тушим минут 10. Тем временем картошка дожарилась. Мы отправляем ее к грибам, перемешиваем, солим, перчим по вкусу и выключаем огонь.

  9. Добавить фото

    При подаче посыпаем укропом.

  10. Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап