Соус для рисовых биточков
Изменить

Соус для рисовых биточков

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении необычного ванильного соуса для рисовых биточков – с таким соусом они из блюда на второе превращаются в аппетитный десерт, который понравится сладкоежкам!

Для начала пару слов о рисовых биточках. Это блюдо обычно готовят детям, многие из которых кушать рис не любят и не хотят. Сварив на воде или молоке густую рисовую кашу и дав ей немного упреть, нужно заправить ее яйцом и сахаром, перемешать, остудить и потом сформовать биточки – маленькие круглые котлеты (характерный признак биточков, отличающий их от других котлет – приплюснутая форма). Далее с этими котлетами проделывается следующее: их панируют в сухарях и поджаривают на сковороде со сливочным или растительным маслом до аппетитного зарумянивания. Приготовленные таким способом рисовые биточки без добавления мяса – это чистый холст, подавать их можно как с обычными несладкими соусами (грибной, сырный, сметанный подойдут идеально), так и с соусами сладкими как десерт. Для всех, чьи детки не хотят кушать рис последний вариант – находка. Чада будут уплетать биточки со сладким соусом с довольным видом и просить добавки!

Мы предлагаем вариант сладкого ванильного соуса для рисовых биточков. Готовящийся на основе яичных желтков и молока с небольшим количеством муки, сахара и ванилина, он очень простой и вкусный, а нежный аромат ванили понравится всем почитателям этой пряности.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 шт. желток
  2. 1,5 стакана молоко
  3. 1/2 стакана (или по вкусу) сахар
  4. 1 ч.л. пшеничная мука
  5. (или ванилин) ванильный сахар

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    В глубокую миску всыпать сахар, добавить муку и желтки, тщательно растереть с помощью вилочки или ложки.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Молоко подогреть, но не кипятить, влить в растертую желтковую массу при энергичном помешивании, перелить смесь в кастрюльку и поставить на слабый огонь, постоянно помешивая, довести до кипения.

  3. Blank step
    Добавить фото

    После закипания варить соус до загустения, затем снять с плиты и через сито процедить, всыпать ванилин, перемешать.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Подавать соус к рисовым биточкам теплым.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Удачного приготовления!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап