Крем-суп из кабачков
Изменить

Крем-суп из кабачков

Это очень нежный и сытный крем-суп. Совершенно не хочется мяса, что невероятно удивляет мясоедов, коим, например, является мой муж. Все в наш организм должно попадать в меру. Например, соотношение мяса по отношению к овощам, по утверждению большинства специалистов здравоохранения, должно быть 1:8, то есть овощей гораздо больше, чем мяса. Хотите, чтобы замечательно работал кишечник, ешьте больше овощей. Ну, а если не согласны, и уверены, что лучше знаете, что вам нужно, делайте по-своему. Ну, а я буду рада, если вы хотя бы раз попробуете крем-суп из кабачков.

Елена HOOGE

Ингредиенты

  1. 450 грамм кабачки
  2. 1 штук луковица
  3. 2 штук перец
  4. 120 грамм сыр
  5. 20 грамм растительное масло
  6. 20 грамм сливочное масло
  7. 1/2 ч. л. соль
  8. 300 грамм молоко

Приготовление

  1. Изменить

    Луковицу очистила от шелухи и мелко порезала. Кабачок очистила от кожуры, семечек и мякоти, порезала на небольшие кубики. Желтые (зеленые) сладкие болгарские перцы очистила от семечек и порезала на небольшие кусочки.

  2. Изменить

    В кастрюле слегка обжарила на растительном масле лук, добавила к нему кабачок и вместе обжарила их еще минут 7, затем сдвинула их к краям и положила в середину сладкий болгарский перец. Через несколько минут, когда перец немного обмякнет, все перемешала.

  3. Изменить

    Добавила молоко и довела все до кипения. Добавила натертый на крупной терке сыр и перемешала.

  4. Изменить

    Через 1-2 минуты суп перемешала в блендере и перелила получившуюся консистенцию в кастрюлю. Посолила и поперчила по вкусу. Немного подогрела, не доводя до кипения.

  5. Изменить

    В тарелки положила сливочное масло. Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап