Суп Гаспачо рецепт - Холодный томатный суп
Изменить

Суп Гаспачо рецепт - Холодный томатный суп

Рекомендую приготовить блюдо испанской кухни - холодный томатный суп гаспачо. Это очень вкусный и полезный летний суп. Отличное первое блюдо для тех, кто на диете, а также для приверженцев вегетарианского питания.

https://www.youtube.com/watch?v=oBUSPGbkUig

Сергей Поканевич

Ингредиенты

  1. 450 грамм помидор
  2. 1 штук огурцы
  3. 150 грамм томатный сок
  4. 1 пуч. базилик
  5. 1 штук луковица
  6. 20 грамм уксус
  7. 25 грамм оливковое масло
  8. 1 пуч. укроп
  9. 1 зубч. чеснок
  10. 1 грамм чили
  11. по вкусу соль
  12. по вкусу перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Помидоры помыть, сделать крестообразные надрезы.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Опустить помидоры в кипящую воду на 1 минуту.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Снять кожицу и удалить жесткую часть.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Огурец почистить и разрезать пополам, затем половинку разрезать на 8 частей.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В чашу блендера поместить помидоры, огурцы, а также помидоры, консервированные в томатном соку, и томатный сок. Все перебить блендером.

  6. Blank step
    Добавить фото

    2/3 части базилика нарезать.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Отправить базилик в чашу блендера и влить еще 50 г томатного сока.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Половину лука мелко нарезать и добавить в чашу. Влить оливковое масло (20 г) и винный уксус (20 г). Туда же добавить ароматный укроп.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Превратить в однородную массу и поставить в холодильник на 30 минут.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Содержимое чаши посолить и поперчить.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Половинки помидора, огурца, чеснока (удалить сердцевину) и лука нарезать мелкими кубиками. Соединить в глубокой миске.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Измельчить оставшийся базилик и добавить в миску. Туда же добавить перец чили, нарезанный колечками. Заправить оливковым маслом (5 г) и перемешать.

  13. Blank step
    Добавить фото

    На тарелку выложить кулинарное кольцо и выложить туда мелко нарезанные овощи.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Вокруг распределить гаспачо.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Убрать кулинарное кольцо.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Украсить томатный суп гаспачо базиликом и подавать охлажденным.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Более подробную инструкцию по приготовлению Гаспачо смотрите в Видео-рецепте на этой страничке!

  18. Blank step
    Добавить фото

    Всем приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап