Ромовые блинчики
Изменить

Ромовые блинчики

Это удивительные блинчики – совсем нежирные, хотя растительное масло есть среди ингредиентов. Весь секрет во взбитых белках, которые делают блинчики пористыми, пышными, сухими и даже немного похожими на печенье. И конечно немного рома для аромата. Эти необычные блинчики обязательно стоит попробовать испечь.

Илона Мошкивская

Ингредиенты

  1. 100 грамм мука
  2. 200 грамм молоко
  3. 2 штук яйцо
  4. 60 грамм сахар
  5. 1 щепот. соль
  6. 1/2 ст. л. растительное масло
  7. 30 грамм ром

Приготовление

  1. Изменить

    Предварительно просеиваем муку, чтобы просушить ее и обогатить кислородом.

  2. Изменить

    Отделяем белки от желтков и растираем желтки с сахаром.

  3. Изменить

    Добавляем молоко, щепотку соли и хорошо перемешиваем.

  4. Изменить

    Вливаем растительное масло.

  5. Изменить

    Молочно-яичную смесь вливаем к муке, постоянно помешиваем. Добавляем ром и замешиваем жидкое, блинное тесто.
    Оставшиеся белки взбиваем в пену и частями вводим в тесто.

  6. Изменить

    Ставим тесто на 30 минут в холодильник и приступаем к выпечке блинов.

  7. Изменить

    Жарим на сухой сковороде без масла, должны получиться пористые блинчики.

  8. Изменить

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап