Домашний чизбургер
Изменить

Домашний чизбургер

Привет! Жена в отпуске, я решил разнообразить обед, приготовил домашний чизбургер. Получилось вкусно и сытно. Мой рецепт специально для читателей Овкусе.ру

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 грамм фарш
  2. 1 штук луковица
  3. 1 штук помидор
  4. 3 штук булочка
  5. 1 ч. л. соус табаско
  6. 1 пач. салат

Приготовление

  1. Изменить

    Для приготовления я взял фарш говядина и свинина 50/50.

  2. Изменить

    В фарш добавляем по вкусу молотый черный и душистый перец, соль. Хорошо перемешать.

  3. Изменить

    Формируем котлеты. Смазываем доску и руки подсолнечным маслом. Берем фарш в руку, отбиваем его, бросая из одной руки в другую, чтобы из него вышел лишний воздух. Затем формируем котлеты. Важно диаметр котлет должен быть сантиметра на 4 больше диаметра булок. Потому что в процессе жарки, котлета ужарится.

  4. Изменить

    Толщина котлеты около 1 см. Не делайте ее толстой, а то получите в итоге тефтельку на булочке. Поддевать котлету с доски удобно плоской, широкой лопаточкой.

  5. Изменить

    На разогретой сковороде жарим 1 минуту 30 секунд с каждой стороны.

  6. Изменить

    За это время она прожарится полностью и останется сочная внутри. Котлета сжимается и уменьшается в диаметре.

  7. Изменить

    Нарезаем тонко лук и помидоры. Они получились у меня толщиной около 5 мм. Берем листья салата.

  8. Изменить

    Булочки разрезаем пополам. Обжариваем немного на сухой сковороде до легкой корочки. Это нужно для того, чтобы от соуса булочка не размякла.

  9. Изменить

    Готовим соус. Режем лук мелко, обжариваем на сковороде, добавляем чайную ложку сахара, хорошо перемешиваем, получаем карамелизированный лук. Добавил для пикантности соус барбекю и немного соуса тобаско для остроты.

  10. Изменить

    Собираем чизбургер:
    1. нижнюю часть булочку обмазываем соусом
    2. листья салата
    3. котлета
    4. плавленный сыр
    5. кольца свежего лука

  11. Изменить

    Делее:
    6. помидор
    7. накрываем верхней частью булочки

  12. Изменить

    Готово! Приятного аппетита. Напишите свое мнение в комментариях.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап