Тушеная печень с мацони
Изменить

Тушеная печень с мацони

Открыв для себя Мацони как ингредиент для тушения. Начала тушить в нём все, от овощей до мяса. Еще одно блюдо, которое приобрело новые нотки вкуса. Печень тушеная в Мацони с луком. Блюдо получается нежным и с легкой кислинкой.

Тесса

Ингредиенты

  1. 400 грамм печень
  2. 3 штук луковица
  3. 300 грамм мацони
  4. по вкусу соль
  5. по вкусу специи

Приготовление

  1. Изменить

    Из закваски Oursson готовим Мацони. Мацони получилось, как всегда превосходно.

  2. Изменить

    Подготавливаем продукты: печень - я взяла говяжью, чистим лук.

  3. Изменить

    Порезать печень, большими кусочками очистив от крупных сосудов и пленок.

  4. Изменить

    Обжарить печень на раскаленной сковороде.
    Это делается для того, чтоб печень оставалась сочной и при дальнейшем тушении не стала жесткой.

  5. Изменить

    Выложить печень в емкость для тушения (я тушу в мультиварке). Залить Мацони и тушить минут 15.

  6. Изменить

    В это время порезать лук крупными кольцами и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

  7. Изменить

    Через 15 минут тушения добавить лук и тушить еще минут пять. Добавить соль и специи по вкусу.

  8. Изменить

    Это блюдо будет превосходным дополнением к любому гарниру, как макаронам, так и крупам. В этот день у нас было картофельное пюре. Приятного аппетита.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап