Домашняя ряженка Орсик в йогуртнице
Изменить

Домашняя ряженка Орсик в йогуртнице

Давненько я приглядывалась к закваскам, очень нравилась идея делать йогурты и другие продукты дома. Однако, были сомнения "получится ли?". Но вот здесь, на конкурсе, посмотрела много замечательных рецептов с Орсиком и тоже решила попробовать. Заказывая сухие закваски на сайте, увидела электрическую йогуртницу с красивейшими баночками и не смогла удержаться! Купила. ) Ниже хочу поделиться впечатлениями об этой технике и расскажу как приготовила ряженку. )) Пусть это не рецепт в классическом его понимании, но буду рада если мой обзор поможет кому-то с выбором.
Рецепт сделать тоже хотела, но не успела ;)

Итак, обзор: электрическая йогуртница и закваски Орсик

Анна Васильева

Ингредиенты

  1. 1000 мл топленое молоко
  2. 5 грамм закваска

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Йогуртница Oursson FE1502D с пятью керамическими баночками объемом по 200 мл. Привезли )

  2. Изменить

    Открываю коробку - все аккуратно упаковано.

  3. Изменить

    Внутри гарантийный талон и книга рецептов.
    Баночки оказались еще красивее, чем на картинке на сайте! Объем каждой по 200 мл. Они тяжелые, стенки толстые. Керамика очень качественная. Крышечки закрываются плотно, но не туго.

  4. Изменить

    Вместе с йогуртницей заказала закваски: йогурт, мацони, ряженка, кефир и творог.

  5. Изменить

    Керамику помыла. Начинаю делать ряженку. В книге рецептов есть подробная инструкция.

  6. Изменить

    Для приготовления 5 порций взяла 600 мл топленого молока 4% жирности и 1 маленький пакетик закваски "ряженка". Температура молока должна быть 24-26 гр. (для этого подержала стакан с молоком в теплой духовке 3 минуты).
    Приготовила венчик и глубокую посуду.

  7. Изменить

    Начинаем.
    В молоко добавила 1 пакетик закваски Орсик "Ряженка".

  8. Изменить

    Повзбивала венчиком 1 минуту

  9. Изменить

    Перелила в баночки. Заполнила на 3/4 все пять штук.

  10. Изменить

    Поставила их в йогуртницу на 8 часов.

  11. Изменить

    Удобно делать ряженку на ночь.

  12. Изменить

    После готовности аппарат подал звуковой сигнал. По инструкции баночки нужно охладить в течение 1 часа в холодильнике. Кстати, они были теплые и не обжигали руки. Часа в запасе не было, т.к. надо было бежать на работу и мы попробовали ряженку сразу же! Она получилась густой, очень нежного вкуса с карамельными нотками... Порадовала нас с утра :) В магазине такую не встретишь! А из красивых стаканчиков очень приятно есть.

    Вывод: йогуртница качественная и удобная! Супер-вещь. Не пожалела, что купила.
    Закваски делают свое дело на 100% !
    Надеюсь, кому-то, кто сомневался, пригодится мой обзорчик :)

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап