Салат "Принцесса"
Изменить

Салат "Принцесса"

Пора подбирать новогоднее меню!

Мария

Ингредиенты

  1. 1 бан. консервированная рыба
  2. 1 штук луковица
  3. 5-6 штук яйцо
  4. 150-200 грамм сыр
  5. 1 штук яблоко
  6. 0,5 бан. кукуруза
  7. 1 ч. л. лимонный сок
  8. по вкусу майонез
  9. по вкусу соль
  10. по вкусу перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Ингредиенты на 6 порций:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Консервированный лосось - 1 банка (консервы можно заменить ~200 г отварной или запеченной форели или семги),

  3. Blank step
    Добавить фото

    1 маленькая луковица или половинка средней луковицы,

  4. Blank step
    Добавить фото

    Яйца отварные - 5-6 штук,

  5. Blank step
    Добавить фото

    Сыр "Российский" - 150-200 г,

  6. Blank step
    Добавить фото

    1 крупное или 2 средних яблока,

  7. Blank step
    Добавить фото

    Консервированная кукуруза - 0,5 банки,

  8. Blank step
    Добавить фото

    Сок лимона - 1 чайная ложка,

  9. Blank step
    Добавить фото

    Майонез,

  10. Blank step
    Добавить фото

    Соль,

  11. Blank step
    Добавить фото

    Свежемолотый перец

  12. Blank step
    Добавить фото

    Для украшения

  13. Blank step
    Добавить фото

    Слабосоленая семга или форель - 200-300 г,

  14. Blank step
    Добавить фото

    Красная икра - 1 столовая ложка (по желанию),

  15. Blank step
    Добавить фото

    Отварные перепелиные яйца - 1-2 шт,

  16. Blank step
    Добавить фото

    Крем-сыр - 3-4 столовых ложки (по желанию),

  17. Blank step
    Добавить фото

    Зелень петрушки или укропа

  18. Blank step
    Добавить фото

    Приготовление:

  19. Blank step
    Добавить фото

    С консервов слить жидкость, удалить крупные рыбные косточки и размять рыбу вилкой.

  20. Blank step
    Добавить фото

    Репчатый лук очистить и мелко порубить.

  21. Blank step
    Добавить фото

    Отварные яйца разделить на желтки и белки.

  22. Blank step
    Добавить фото

    Желтки порубить ножом и сложить в миску. Белки натереть на мелкой терке в другую миску.

  23. Blank step
    Добавить фото

    С консервированной кукурузы слить жидкость.

  24. Blank step
    Добавить фото

    Сыр натереть на мелкой или крупной терке.

  25. Blank step
    Добавить фото

    Одно или два яблока вымыть, срезать кожуру, удалить семена и натереть яблоки на крупной терке (натирать яблоки лучше непосредственно во время сборки салата, так как они быстро окисляются и темнеют).

  26. Blank step
    Добавить фото

    Выкладывать салат слоями на блюдо:

  27. Blank step
    Добавить фото

    1-й слой: рыбные консервы

  28. Blank step
    Добавить фото

    2-й слой: репчатый лук + слегка поперчить свежемолотым перцем

  29. Blank step
    Добавить фото

    3-й слой: яичные желтки + чуть-чуть соли + майонез

  30. Blank step
    Добавить фото

    4-й слой: тертое яблоко, сбрызнутое соком лимона + немного свежемолотого перца

  31. Blank step
    Добавить фото

    5-й слой: тертый сыр + майонез

  32. Blank step
    Добавить фото

    6-й слой: кукуруза

  33. Blank step
    Добавить фото

    7-й слой: яичные белки слегка посолить, перемешать с майонезом и покрыть этой массой всю поверхность салата

  34. Blank step
    Добавить фото

    По желанию, слои можно выложить в другой последовательности - главное, чтобы верхним слоем были яичные белки с майонезом.

  35. Blank step
    Добавить фото

    Для украшения.

  36. Blank step
    Добавить фото

    Салат можно украсить на Ваш вкус, либо воспользоваться, описанным ниже вариантом украшения.

  37. Blank step
    Добавить фото

    Слабосоленую семгу или форель нарезать тонкими ломтиками при помощи острого ножа.

  38. Blank step
    Добавить фото

    Чтобы рыба лучше нарезалась, предварительно ее можно слега подморозить.

  39. Blank step
    Добавить фото

    Ломтики рыбы нарезать на более узкие полоски.

  40. Blank step
    Добавить фото

    Украсить полосками семги поверхность салата в виде "плетенки".

  41. Blank step
    Добавить фото

    В центр салата поставить одну или несколько розочек из ломтиков семги.

  42. Blank step
    Добавить фото

    Разложить половинки перепелиных яиц.

  43. Blank step
    Добавить фото

    По желанию, выложить немного красной икры для украшения.

  44. Blank step
    Добавить фото

    По краю, салат можно украсить маленькими цветочками из крем-сыра. Для этого нужно выдавить крем-сыр (заранее достать его из холодильника, чтобы нагрелся до комнатной температуры) из мешка с насадкой "звездочка".

  45. Blank step
    Добавить фото

    Готовый салат аккуратно затянуть пищевой пленкой (чтобы зелень не увяла, а продукты не заветрились), убрать в холодильник и дать настояться около 12 часов.

  46. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей на стол снять пищевую пленку.

  47. Blank step
    Добавить фото
Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап