Мясные крученики (рулетики) с грибами
Изменить

Мясные крученики (рулетики) с грибами

Рецепт блюда украинской кухни - крученики из говядины с грибами, соленым огурцом и сыром. Вкусные рулетики из мяса. Очень простой рецепт. Национальная украинская кухня.

https://www.youtube.com/watch?v=dZJq22bFFRo

Сергей Поканевич

Ингредиенты

  1. 400 грамм говядина
  2. 1 штук луковица
  3. 150 грамм шампиньоны
  4. 1 штук соленые огурцы
  5. по вкусу сало
  6. 3 ч. л. сметана
  7. 30 грамм растительное масло
  8. по вкусу мука
  9. по вкусу соль
  10. по вкусу перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Говядину накрываем пищевой пленкой или целлофановым пакетом и отбиваем кухонным молотком. Солим и перчим по вкусу.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Лук нарезаем кубиками.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Шампиньоны нарезаем крупными кубиками.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Лук обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Добавляем грибы и жарим до готовности.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Туда же отправляем огурцы, нарезанные кубиками.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Начинку снимаем с огня и смешиваем с тёртым сыром.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Выкладываем начинку.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Заворачиваем начинку в мясные кусочки по типу голубцов.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Сало нарезаем крупными кусочками и топим на сковороде.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Выкладываем мясные рулетики в сковородку (3 крученика обваливаем в муке). Вливаем немного растительного масла и обжариваем мясные крученики с грибами со всех сторон.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Добавляем немного воды, накрываем крышкой и тушим 40 минут до готовности.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Извлекаем крученики из сковородки и даем им немного остыть. В сковородку добавляем сметану и слегка подогреваем.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Мясные крученики (рулетики) с грибами подаем к столу, полив сметанным соусом.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Всем приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап