Караси в сметане - рецепт на сковороде
Изменить

Караси в сметане - рецепт на сковороде

Приготовьте по этому рецепту настоящий деликатес – жареных на сковороде карасей в сметане, получается потрясающе вкусно!

Искушенные любители рыбы, разбирающиеся в ее видах и способах приготовления, вряд ли будут спорить с тем, то караси в сметане – одно из самых вкусных рыбных блюд. В то же время, оно очень просто готовится, получается ароматным, невероятно аппетитным, сытным и полезным.

Если вам удалось приобрести карасей в магазине, либо, тем более, эту рыбку вам принесли свежевыловленной с рыбалки ваши близкие – непременно приготовьте ее в сметане по этому рецепту. Это блюдо стоит попробовать!

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 4 шт. карась
  2. 2 шт. луковица
  3. 500 г (жирная) сметана
  4. растительное масло
  5. черный перец
  6. соль
  7. зелень

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Карасей весом около 300г каждый промыть, очистить, выпотрошить, удалить жабры, промыть изнутри и снаружи.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Сделать с помощью ножа глубокие надрезы в боках рыбы – так косточки будут чувствоваться меньше.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Натереть солью карасей изнутри и снаружи.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить рыбу, обжарить ее до зарумянивания с двух сторон на сильном огне.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Когда на рыбе образуется красивая румяная корочка – выложить ее из сковороды.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Лук очистить, нарезать полукольцами, потушить в этой же сковороде на медленном огне до прозрачности и мягкости.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Выложить на лук рыбу, влить сметану, сделать слабый огонь, тушить рыбу под крышкой 15-20мин.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Попробовать получившийся сметанный соус на соль, если нужно – досолить, поперчить.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Подавать карасей, приготовленных в сковороде в сметане, сразу после приготовления горячими, посыпав рубленой зеленью.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап