Горбуша, целиком запеченная в духовке в фольге – рецепт
Изменить

Горбуша, целиком запеченная в духовке в фольге – рецепт

Быстро и просто подготовить стол к любому празднику вам помогут рецепты запекания рыбы целиком. По сегодняшнему рецепту можно запекать не только горбушу, но и любую другую рыбу: эффектная подача блюда, аппетитный аромат и вид и непревзойденный вкус – гарантированы.

Горбуша очень хорошо подходит для запекания целиком. Её размер идеален для того, чтобы накормить небольшую компанию гостей – от килограмма до полутора. Опытные кулинары не рекомендуют покупать непотрошеную тушку: вы сэкономите деньги, но у вас останется множество отходов, да и усилий на потрошение вы потратите немало.

Еще один плюс запекания именно горбуши – её мякоть не выделяет много сока при готовке, что позволяет сохранить структуру мяса. Кулинары сходятся во мнении, что выпекание в фольге идеально и беспроигрышно для горбуши и красной рыбы вообще. Добавьте к горбуше овощи и лимон – и вы получите идеально сбалансированное по сочности и насыщенности блюдо.

Итак, простой, быстрый и вкусный рецепт на каждый день или для праздничного стола.

https://www.youtube.com/watch?v=4-C4yYPJp8s

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг горбуша
  2. 2 шт луковица
  3. 1-2 шт морковь
  4. (корень) 1 шт петрушка
  5. специи соль
  6. 1 шт лимон
  7. зеленый лук

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для начала нужно подготовить рыбу: разморозить (можно под холодной водой), очистить, промыть, натереть солью и специями снаружи и внутри.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Все овощи и зелень нарезать, можно крупно, можно мелко – в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Выложить немного овощей на фольгу в качестве подушки для горбуши, сверху уложить рыбу, нафаршировать её оставшимися овощами. Сверху рыбы выложить кружочки лимона, можно добавить еще немного специй.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Завернуть рыбу в фольгу так, чтобы не оставалось доступа воздуха, но при этом чтобы внутри осталось место для пара и «томления».

  5. Blank step
    Добавить фото

    Запекать при средней температуре в течение примерно 1,5 часов.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Горбуша, запеченная целиком, готова. Идеальный гарнир для нее – это, конечно же, рассыпчатый рис и свежие овощи. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап