Творожная запеканка с изюмом
Изменить

Творожная запеканка с изюмом

Предлагаем приготовить творожную запеканку с изюмом и минимальным количеством манной крупы. В этом рецепте есть небольшой секрет, чтобы запеканка получилась более воздушной, яичные белки будем взбивать отдельно и вводить в тесто в самом конце. По желанию изюм можно заменить курагой или клюквой.

Ольга Никитина

Ингредиенты

  1. 600 грамм творог
  2. 180 грамм сахар
  3. 2 штук яйцо
  4. 1 ч. л. разрыхлитель
  5. 3 ст. л. манка
  6. 10 грамм сливочное масло
  7. 80 грамм изюм

Приготовление

  1. Изменить

    Протираем творог через сито, должна получиться пастообразная масса.

  2. Изменить

    Всыпаем сахар и хорошо перемешиваем.

  3. Изменить

    Кладем манку и разрыхлитель. Манную крупу предварительно просеиваем, чтобы удалить примеси.

  4. Изменить

    Отделяем желтки и кладем в тесто.

  5. Изменить

    Всыпаем изюм, обращаем внимание, чтобы изюм был без косточек. Хорошо перемешиваем тесто.

  6. Изменить

    Белки, которые у нас остались, взбиваем до состояния пены. Это займет около 3-5 минут.

  7. Изменить

    Вводим взбитые белки в тесто, перемешиваем лопаткой, двигаясь снизу вверх.

  8. Изменить

    Форму для запекания смазываем сливочным маслом, при желании можно посыпать сухариками. Выкладываем тесто в форму и выпекаем при температуре 180 градусов около 50 минут. Запеканка должна приобрести золотистый оттенок.

  9. Изменить

    Приятного аппетита!

  10. Изменить

    Хороших выходных!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап