Креветки в кляре – рецепт
Изменить

Креветки в кляре – рецепт

Приготовьте по этому рецепту вкуснейшую закуску – креветки в кляре. Эта простая и быстрая закуска уместна и для праздника, и для любого другого случая.

Креветки в кляре относятся к азиатским блюдам – такая закуска популярна в тайской, японской, китайской и других кухнях. Особых трудностей в приготовлении этого блюда нет – нужно лишь купить качественные креветки, желательно покрупнее, приготовить кляр, запанировать в нем и быстро обжарить морепродукт на сковороде в большом количестве масла. Подавать такую закуску лучше моментально – сразу после приготовления, пока она еще горячая, впрочем, и в остывшем виде она также хороша.

Для блюда подойдут крупные замороженные креветки, которые можно найти в продаже в крупных супермаркетах: королевские, тигровые и т.д.

https://www.youtube.com/watch?v=bXptMjSfSfc

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г  креветки
  2. 150 мл (светлое охлажденное) пиво
  3. 1,5 стакана растительное масло
  4. 1 шт. (белок) яйцо
  5. 1 стакан мука
  6. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Креветки предварительно разморозить на нижней полке холодильника, либо выложить в кипяток и сразу откинуть на дуршлаг.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Очистить каждую креветку, оставив кончики хвостов, удалить находящиеся в спинках черные ниточки кишечника.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Высыпать муку в миску, влить тонкой струйкой пиво, тщательно перемешать тесто, подсолить и перемешать получившийся кляр.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Куриный белок миксером взбить в крутую пену, добавить в кляр и перемешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Держа за хвостик, обмакнуть каждую креветку поочередно в кляр, сразу после панировки выкладывать креветки в раскаленное масло, жарить до легкого зарумянивания 2-3мин, затем выкладывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Готовые креветки в кляре подавать к столу, выложив на плоское блюдо, с соусом по вкусу.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап