Торт Арабика
Изменить

Торт Арабика

Во время приготовления купаешься в приятном аромате кофе и какао, настроение на высоте и кажется все само собой получается.

Елена HOOGE

Ингредиенты

  1. 2 штук яйцо
  2. 400 грамм сахар
  3. 130 мл кофе
  4. 300 грамм мука
  5. 410 мл молоко
  6. 1/2 ч. л. сода
  7. 1 ч. л. разрыхлитель
  8. 100 мл растительное масло
  9. 2 ст. л. крахмал
  10. 300 грамм сливочное масло
  11. 60 грамм какао
  12. 1 щепот. ваниль

Приготовление

  1. Изменить

    Приготовление теста: Взбила яйца вместе с сахаром (200-250 гр) до пышной пены. Добавила растительное масло без запаха и еще немного взбила. Налила молоко (150 мл), нагретое до комнатной температуры. Добавила муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду. Перемешала все до однородного состояния.

  2. Изменить

    Сварила кофе (130 мл) на кофеварке Vitek-1513 BK, налила его горячим в тесто и все быстренько перемешала.

  3. Изменить

    Подготовленное тесто перелила в форму для выпечки и поставила на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку.

  4. Изменить

    Когда готовый бисквит остыл, разрезала его вдоль на 2 половинки, каждую хорошо промазала кремом.
    Приготовление крема: Из молока (260 мл) и сахара (150 гр) сварила сироп. Небольшую часть молока оставила для того, чтобы в нем развести крахмал. Эту часть жидкости влила в кипящий молочный сироп, а когда все закипело, сняла с огня и остудила. Взбила мягкое сливочное масло и в него потихоньку добавила молочный сироп с крахмалом. В течение пары минут взбивала все.

  5. Изменить

    Готовым кремом промазала коржи, верх и бока торта украсила на свой вкус и дала торту настояться.

  6. Изменить

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова