"Оливье" крем -салат
Изменить

"Оливье" крем -салат

Ну как же Новый год без Оливье? Обязательно нужно приготовить. Я вам предлагаю крем -салат Оливье. Необычно, вкусно и красиво. Крем салат, заправлен домашним майонезом с морковным соком, отжатым при помощи соковыжималки VITEK.

Наталья Платонова

Ингредиенты

  1. 200 грамм растительное масло
  2. 1/2 ч. л. сахар
  3. 1/4 ч. л. соль
  4. 2 штук яйцо
  5. 1 ч. л. горчица
  6. 1 штук картофель
  7. 150 грамм мясо
  8. 3 штук морковь
  9. 1 штук соленые огурцы
  10. 3 веточ. укроп
  11. 1 кусочк. лук порей
  12. 3 ст. л. горох

Приготовление

  1. Изменить

    Для салата я сделала домашний майонез, в который я добавила морковный сок свеже- отжатый при помощи соковыжималки VITEK. Мне нужно было всего 50 мл морковного сока и я отжала его из трёх мини-морковок. Сок отжался быстро, качественно, весь до капельки, благодаря замечательной соковыжималке VITEK. Очень нравится соковыжималка для ежедневного пользования. Всегда будет свежий и полезный сок из чего вы захотите. Из овощей сок отжимается отлично!

  2. Изменить

    Делаем майонез. Для этого я взяла блендер той же торговой марки. Наливаем 100 мл подсолнечного масла. Я взяла масло подсолнечное с оливковым. Добавляем соль, сахар и горчицу, наливаем сок морковный и на большой скорости взбиваем.

  3. Изменить

    Открываем блендер, получился вот такой красивый цветом почти уже майонез. Разбиваем туда яйцо и опять взбиваем. Добавляем ещё 100 мл масла и опять взбиваем на большой скорости. Майонез можно сделать и погружным блендером.

  4. Изменить

    Берём всё, что нам нужно для классического Оливье. Я взяла: соленый огурец, картофель "в мундире", яйцо "вкрутую", лук порей примерно 2 см (белую часть), мясо индейки, укроп и зелёный горошек. Морковь не отварила, т к у нас салат будет заправляться майонезом с морковным соком.

  5. Изменить

    Майонез из блендера перекладываем в банку, а в блендер выкладываем продукты для Оливье. Добавляем майонез морковный.

  6. Изменить

    Всё разбиваем и пробуем на соль. Если вам показалось не солено, то досолите.

  7. Изменить

    Берём красивые бокалы и выкладываем крем-салат в них. Сверху украшаем кусочками мяса, горошком....или чем вы сами захотите. Я взяла бокалы для коньяка.

  8. Изменить

    Каждому индивидуально по бокальчику. Красиво и празднично!

  9. Изменить

    Приятного аппетита!
    Может кому-то и пригодится эта идея!!! Ведь не обязательно майонез делать, можно использовать и покупной, а в салат порезать отварную морковку или отжать сок и соединить его с майонезом готовым!!! Ваша фантазия) Это вкусно и не обычно)

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап