Бисквитный рулет с кремом и кокосовой стружкой
Изменить

Бисквитный рулет с кремом и кокосовой стружкой

Приготовьте белоснежный бисквитный рулет с кремом и кокосовой стружкой – нежнейший, сочный, соблазнительный десерт быстрого приготовления!

Бисквитный рулет является одним из самых популярных видов сладкой выпечки. Он быстрый, простой, недорогой, очень вкусный и позволяет экспериментировать с начинками и украшениями.

Бисквитные рулеты с кремом продаются во всех кондитерских, но домашние значительно вкуснее, сочнее, не имеют привкуса ненатуральных добавок и гораздо дешевле обходятся. Крем для бисквитного рулета подходит любой: сливочный, заварной, белковый, творожный, масляный, шоколадный, кофейный, с добавлением фруктов, сгущенки, орехов, кокосовой стружки и т. д. В тесто добавляют цедру, корицу, ваниль, какао, изюм, яркие соки фруктов или овощей. Украшают готовые рулеты кокосовой стружкой, шоколадом, кремом, глазурью, порошком какао, ягодами, орехами, кондитерской посыпкой, сахарной пудрой. Перед смазыванием рулеты можно побрызгать коньяком или ромом, чтобы аромат стал еще насыщеннее.

Бисквитный рулет с кремом и кокосовой стружкой просто тает во рту. Он выглядит очень соблазнительно и подходит для новогоднего стола. Бисквит печется очень быстро –максимум 15 минут, поэтому нужно бдительно следить за духовкой.

Готовый пласт бисквита обычно заворачивают горячим, в процессе снимая бумагу. Ждут, когда он остынет, разворачивают, смазывают кремом и скручивают заново.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 120 г сгущенное молоко
  2. 100 г сахар
  3. 100 г сливочное масло
  4. 100 г мука
  5. 2 ст. л. крахмал
  6. 3 шт. яйцо
  7. 50 г кокосовая стружка
  8. 1 ч. л. растительное масло

Приготовление

  1. Добавить фото

    Сразу же включаем духовку на 200 градусов, чтобы прогревалась.

  2. Добавить фото

    Отделяем желтки от белков, взбиваем белки с сахаром в пену. Продолжаем взбивать на малых оборотах, постепенно добавляя желтки и муку, смешанную с крахмалом.

  3. Добавить фото

    Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем ее растительным маслом. Выливаем тесто и разравниваем его.

  4. Добавить фото

    Выпекаем бисквит примерно 10-12 минут до золотистого оттенка.

  5. Добавить фото

    Переворачиваем на чистое увлажненное кухонное полотенце, брызгаем на бумагу водой, снимаем ее. Скручиваем рулет, оставляем остывать. Также можно снять бумагу способом, описанным выше: во время скручивания.

  6. Добавить фото

    Взбиваем сливочное масло со сгущенкой. Разворачиваем рулет, смазываем его кремом, оставив немного для украшения. Заворачиваем рулет снова.

  7. Добавить фото

    Обмазываем остатком крема, посыпаем кокосовой стружкой. Выдерживаем в холодильнике 2-3 часа.

  8. Добавить фото

    Нарезаем и подаем на стол.

  9. Добавить фото

    Приятного чаепития!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап