Тартар из сельди
Изменить

Тартар из сельди

Приготовленный по этому рецепту тартар из сельди - прекрасный вариант закуски для праздничного стола!

Термин тартар касается сразу нескольких блюд в кулинарии. Наиболее известен классический французский соус с таким названием. Обычно его подают к рыбе, блюдам из мяса и морепродуктов. Также существует второе блюдо из мяса с этим названием и целый список закусок. Мы поговорим о последних. Точнее, о тартаре из сельди.

Рыбные закуски в стиле тартар объединяет общий принцип приготовления: используемые для них продукты всегда нарезаются очень мелко, заправляются соусом и подаются как холодные закуски.

Рыбный тартар можно готовить из слабосоленой, соленой или копченой рыбы – форели, семги, сельди и др. Вариант из сельди получается весьма бюджетным. Его мы и предлагаем приготовить. Приготовьте на пробу и протестируйте такую закуску – мы уверены, что вы захотите сделать ее на новогодний стол!

https://www.youtube.com/watch?v=WKZCoprphYg

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 4 листа салат
  2. 1 шт. (слабосоленая) сельдь
  3. 1 шт. авокадо
  4. 2 ч.л. лимонный сок
  5. 1 шт. луковица
  6. 3 ст.л. оливковое масло
  7. черный перец
  8. соль
  9. (по вкусу) перец чили

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Рыбу подготовить: удалить внутренности, срезать голову, плавники и хвост, разделать на филе, нарезать филе кубиками (мелко).

  2. Blank step
    Добавить фото

    Очистить авокадо: разрезать вдоль пополам, провернуть половинки в разные стороны, убрать косточку, срезать кожуру, нарезать тоже мелким кубиком – как рыбу, сразу сбрызнуть соком лимона (иначе он потемнеет).

  3. Blank step
    Добавить фото

    Очень мелко нарезать луковицу и перец чили без семян, руками мелко нарвать листья салата.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Соединить все подготовленные продукты, полить маслом, поперчить и посолить, перемешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выложить закуску на плоское блюдо и подать тартар из сельди к столу.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап