Котлеты из фарша трески – рецепт
Изменить

Котлеты из фарша трески – рецепт

Ароматные и сочные котлеты из фарша трески, приготовленные по этому рецепту, станут прекрасным вариантом обеда или ужина для всей семьи. Готовим аппетитные и полезные котлетки!

Из различных видов рыбы, относящихся к семейству тресковых, получаются очень вкусные котлеты. Отличительная особенность таких котлеток – они не слишком жирные, а потому довольно-таки легкие, но имеют яркий вкус и аромат.

Для приготовления котлет по этому рецепту можно использоваться готовый фарш трески, либо купить рыбу, разделать ее и сделать фарш самостоятельно, также можно купить филе. Самым бюджетным вариантом будет покупка целой рыбы, но и повозиться придется подольше, оптимальным – покупка филе, в котором точно не будет никаких ненужных примесей, которые вполне могут наличествовать в магазинном фарше.

Эти котлеты можно пожарить в сковороде, как предложено в рецепте, а также запечь в духовке или приготовить на пару.

https://www.youtube.com/watch?v=8WzDlFPOd2U

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600 г (фарш) треска
  2. 50 мл молоко
  3. 1 шт. яйцо
  4. 2 кусочка белый хлеб
  5. 1 шт. луковица
  6. 1/2 стакана пшеничная мука
  7. (молотый) черный перец
  8. 1/2 ч.л. соль
  9. 1/2 ч.л. (молотый) имбирь
  10. 1 ч.л. (сушеный) базилик

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Луковицу очистить, перекрутить в мясорубке или блендере.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Влить в миску молоко, выложить в него нарезанный кусочками белый хлеб, размять его в кашу, после чего отжать.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Добавить лук и хлеб в фарш из трески, вбить яйцо, всыпать имбирь и базилик, поперчить и посолить, тщательно все перемешать.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Оставить котлетный фарш на 10мин, слить образовавшуюся жидкость.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Высыпать муку на разделочную доску, сформовать мокрыми руками из фарша котлеты, запанировать в муке и выложить в сковороду с разогретым маслом.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Жарить котлеты из фарша трески 3-5мин с одной стороны на умеренном огне, перевернуть и жарить еще 5мин под крышкой.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Подавать к столу рыбные котлеты с любым гарниром по вкусу.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап