Сохраняю... Сохранено Не сохранилось. Еще раз?

Оливки маринованные

По этому рецепту вы сможете очень вкусно замариновать оливки, которые станут намного интереснее после такого маринования по вкусу и аромату!

Мариновать оливки – привилегия не только тех счастливчиков, окна которых выходят на оливковую рощу, но и «простых смертных». Дело в том, что мариновать можно даже консервированные оливки, которые продаются в наших магазинах в жестяных баночках. Для этого следует выбирать консервированные оливки с косточкой! Чем более качественный исходный продукт вы выбирете – тем вкуснее получится. Но вкусными получатся даже недорогие некрупные оливки.

Мариновать таким способом можно и маслины!

Все просто – немного специй, приправ и времени, и привычный продукт преобразится до неузнаваемости! Попробовать стоит.

https://www.youtube.com/watch?v=sHJLr9Oqzwg

Ингредиенты

  1. 800 г (консервированные с косточкой) оливки
  2. 200 мл оливковое масло
  3. 3 зубчика чеснок
  4. 1 ч.л. (сушеный) орегано
  5. 2 шт. лавровый лист
  6. (свежий/сушеный) тимьян
  7. 1 шт. лимон
  8. 1 шт. апельсины

Шаги

  1. С апельсина и лимона, хорошо их промыв и ошпарив кипятком, срезать цедру, нарезать ее тонкой соломкой.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. Срезая цедру, не задевайте белую часть – иначе закуска будет горчить.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. Зубчики чеснока очистить, пропустить через пресс или мелко нарезать, лавровый лист разломать руками (крупно), свежий тимьян мелко нарезать (можно использовать сушеный, либо заменить его розмарином).

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. Все подготовленные продукты соединить, влить оливковое масло, перемешать.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  5. Достать оливки из баночки, откинуть на дуршлаг, когда они слегка обсохнут, выложить в маринад.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  6. Если оливки твердые – опустить их в кастрюлю с кипящей водой и 10сек проварить.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  7. Перемешать оливки в маринаде, утрамбовать, закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре мариноваться минимум на 2ч.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  8. Промариновавшиеся оливки можно использовать для салатов, украшения блюд или как самостоятельную закуску.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  9. Приятного аппетита!

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг
Присоединяйтесь к кулинарному марафону 👉 https://cookpad-konkurs.ru/marafon. Приз поездка в офис Cookpad в Москве. Я люблю готовить и часто это делаю. Я придумал Овкусе.ру и являюсь сооснователем Cookpad Россия. Мы стараемся сделать ежедневную готовку увлекательнее!

Комментарии

Станьте первым комментатором