Рулетики из свинины
Изменить

Рулетики из свинины

Эти рулетики такие вкусные, что не подобрать слов! Но я попытаюсь. Они очень сочные, островатые, сладкие от лука, орехов и моркови, нежные от масла и мягкого сыра, пикантные от чеснока и вообще - необыкновенные, пахучие, чудесные! Начинку я придумала сама из продуктов, которые нашлись в холодильнике и в шкафу. Рада, что записываю здесь, иначе забуду и потеряю нечаянно родившийся рецепт.

Инна

Ингредиенты

  1. 500 грамм свинина
  2. 1/5 штук луковица
  3. по вкусу сливочное масло
  4. 1/5 штук морковь
  5. по вкусу сыр
  6. по вкусу чеснок
  7. по вкусу черный перец
  8. по вкусу соль
  9. 3-4 штук грецкий орех

Приготовление

  1. Изменить

    Мясо нарезаем на пласты со сторонами примерно 10х15 см. Желательно резать одинаково и ровно, но если не получится, ничего страшного, зубочистками рулетики легко скрепляются, даже если неровные.

    Обрезки и неудобные кусочки откладываем, они пойдут на другое блюдо или в фарш.

  2. Изменить

    Отбиваем кусочки. Свиная шейка "Ремит" отличного качества: хороший цвет, приятный запах, степень жирности - как надо.

  3. Изменить

    Каждый пласт посыпаем солью и перцем, оставляем немного постоять, пока нарезаем овощи и толчем орехи.

  4. Изменить

    На мясо кладем сливочное масло, мягкий сыр (у меня с укропом) - отщипываем их пальцами и распределяем по пласту мяса. Немного морковки, лука, чеснока. Посыпаем орехами. Сворачиваем и закалываем зубочистками.

  5. Изменить

    Обжариваем рулетики из свинины на растительном масле.

  6. Изменить

    Жарим недолго со всех сторон - нужно лишь подрумянить мясо.

  7. Изменить

    Рулетики перекладываем в пакет для запекания, на противень наливаем кружку воды. Запекаем в духовке при 180 градусах до выпаривания воды - около 30-40 минут. Можно запечь в фольге.

  8. Изменить

    Зубочистки можно вытащить - они легко выходят, свиные рулетики остаются целыми. Но с зубочистками прикольнее.

  9. Изменить

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап