Уксус бальзамический
Изменить

Уксус бальзамический

Подобную заправку можно использовать при заправке таких салатов как: Цезарь, обычный овощной салат, какой-либо салат из морепродуктов, либо в салатах исключительно из зелени. Также, можно приготовить с добавлением этой заправки суп Солянку или итальянские супы с томатами. Фактически «королевскую» жидкость можно использовать в приготовлении любых блюд, даже некоторых тортов.

Татьяна Апранович

Ингредиенты

  1. 2 стак. вишня
  2. 1 ст. л. сахар
  3. 1/2 ч. л. корица
  4. 1 штук лимон
  5. 500 мл уксус

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Вишню (можно взять мороженную) избавить от косточек, высыпать в посудину (лучше сразу жаропрочную) и раздавить ее так, чтобы из ягоды получилась фактически однородная кашица. В получившуюся кашу нужно добавить уксус 9% и корицу, и хорошо все перемешать. После чего, добавить в смесь лимонные корочки (сам лимон нам не потребуется). Желательно, чтобы они были небольшие по размерам и снятые недавно. Так они дадут больше полезных элементов и аромата.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Получившуюся кашу нужно кипятить 20 минут. Полностью остудить. После чего нужно все перелить в банку и поставить в холодильник на двое суток.

  3. Blank step
    Добавить фото

    По истечению этого срока, получившуюся жидкость процеживают сквозь ткань и мелкое железное сито в стерилизованную бутылочку.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Приготовленный в домашних условиях бальзамический уксус нужно хранить в холодильнике.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап