Слоеное жаркое
Изменить

Слоеное жаркое

Жаркое обычно готовят в больших или порционных горшочках, в этом рецепте мы расскажем, как запечь слоеное жаркое в широкой форме.

Жаркое – это мясо, запеченное с овощами в духовке или печи. Такое блюдо в нашей стране готовят испокон веков, оно любимо многими и очень популярно. Приготовление жаркого – дело несложное, его легко сможет научиться делать любая хозяйка, набирающая кулинарный опыт. Выигрышным моментом является и тот факт, что жаркое – это блюдо как повседневное, так и праздничное. Вкусное жаркое актуально в любой ситуации!

https://www.youtube.com/watch?v=TkO6VQY3x8U&t=14s

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 800 г свинина
  2. 800 г картофель
  3. 4 зубчика чеснок
  4. 300 г (любые) грибы
  5. 3 шт. помидор
  6. 2 шт. луковица
  7. 4 ст.л. соевый соус
  8. 1 ст.л. коньяк
  9. 2 ст.л. (бальзамический) уксус
  10. 1 шт. морковь
  11. 4 ст.л. растительное масло
  12. (мускатный орех, базилик, черный перец и др.) специи
  13. соль
  14. 2 шт. болгарский перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Свинину промыть и нарезать достаточно крупными кусочками, но не слишком большими – примерно по 3-4см.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Выложить мясо в глубокую посуду, влить соевый соус, коньяк, добавить пропущенный через пресс или тертый на мелкой терке чеснок, уксус бальзамический, мускатный орех, поперчить, тщательно перемешать и оставить на 1-2ч мариноваться (можно также добавить другие специи по вкусу).

  3. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать полукольцами лук, морковь потереть на крупной терке, соломкой нарезать болгарский перец, выложить овощи в миску и перемешать.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Глубокую форму или противень смазать растительным маслом, выложить первым слоем овощи.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Картофель очистить, промыть и нарезать тонкими кружками или брусочками (как для жарки), выложить на овощи вторым слоем, поперчить и посолить, посыпать сушеным базиликом.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Уложить на картофель замариновавшееся мясо.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Любые свежие грибы (можно использовать сушеные, предварительно их вымочив) мелко нарезать и выложить на мясо следующим слоем (также, грибы можно предварительно обжарить).

  8. Blank step
    Добавить фото

    Кружками (тонкими) нарезать помидоры, выложить на грибы, поперчить, посолить, посыпать базиликом и тертым сыром.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Поставить жаркое в духовку, запекать в нагретой до 180 градусов духовке 1ч.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Подавать готовое слоеное жаркое горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью перед подачей.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап