Печень в сливках с соевым соусом
Изменить

Печень в сливках с соевым соусом

Приготовьте по этому рецепту печень в сливках с соевым соусом – блюдо получается необыкновенно вкусным, ароматным, нежным, просто объедение!

Считается, что печенка – один из самых «капризных» субпродуктов, что ее очень сложно приготовить вкусно. На деле же это не совсем так. Зная, как предварительно подготавливать и с какими продуктами лучше сочетать данный субпродукт, приготовить его так, что просто пальчики оближешь, очень легко, причем, за минимальное время (если мы говорим о печенке куриной, для которой достаточно всего 20 минут термической обработки для достижения готовности).

По этому рецепту можно приготовить не только куриную, но и говяжью, свиную и другие виды печенки. Только времени на предварительное вымачивание и приготовление уйдет побольше.

Вымачивать куриную печень в молоке – не обязательно, а вот для говяжьей или свиной эта процедура необходима, чтобы блюдо в результате не горчило.

https://www.youtube.com/watch?v=LjyBq9lgLN8

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 800 г печень
  2. 200 мл (от 20%) сливки
  3. 200 мл соевый соус
  4. сливочное масло
  5. (по вкусу) специи
  6. 2 шт. луковица

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Промыть печень и залить молоком или водой, оставить минимум на 20мин.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Крупно нарезать вымоченную печень кусочками по 2-3см, залить соевым соусом, перемешать.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Одну луковицу потереть на мелкой терке, добавить к печени в соусе, перемешать, оставить все на полчаса мариноваться.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Вторую луковицу нарезать полукольцами или мелким кубиком – по вкусу, выложить в сковороду с растопленным сливочным маслом, на умеренном огне обжарить до легкого зарумянивания.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Добавить к луку печенку (весь маринад добавлять не нужно, только часть), обжарить в течение 15мин на слабом огне, влить сливки, перемешать, тушить еще 2мин, помешивая.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Готовую печень в сливках с соевым соусом подавать к столу горячей с любым гарниром по вкусу – рисом, картофельным пюре, макаронами и т.д.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап