Рыба в тесте – рецепт
Изменить

Рыба в тесте – рецепт

Рыба в тесте – это вкусно и сытно. По этому рецепту блюдо готовится просто, быстро и легко – справится кулинар с любым опытом!

Считается, что рыбный день – это четверг. Откуда взялась традиция есть рыбу в этот день недели? По одной из версий, это связано с церковным уставом: в некоторые дни Великого поста разрешалось есть рыбу, а в четверг, который имеет место быть между средой и пятницей – самыми строгими днями поста, многие старались восполнить запас питательных веществ именно рыбой и часто ели ее в этот день. И в советское время, как считается, именно четверг был выбран рыбным днем вследствие уже сложившейся в народе под влиянием церкви традиции.

Как бы там ни было, а есть рыбу можно не только в четверг, чаще – даже лучше. Благо, готовить ее можно по-разному – вариантов много. Мы расскажем о приготовлении очень вкусной рыбы в тесте. Рецепт очень простой и освоить его без труда сможет каждый.

https://www.youtube.com/watch?v=TQNabRNPw0k

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг (филе) рыба
  2. 2,5 стакана вода
  3. 3 веточки укроп
  4. 1 шт. яйцо
  5. 2 стакана пшеничная мука
  6. 9% - 2 ст.л. уксус
  7. сахар
  8. соль
  9. перец
  10. растительное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Если филе рыбы замороженное, то размораживать его следует не до конца, чтобы его было удобнее резать: нарезать его кусочками по 3 см шириной слегка диагонально, выложить в миску.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Порубить укроп, посыпать рыбу.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Для маринада перемешать 1 стакан воды с 2 ст.л. растительного масла и уксуса, залить рыбу, посолить 2-3 щепотками соли, поперчить, перемешать и на 15мин оставить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Для теста перемешать 2 стакана муки с 1,5 стакана воды и яйцом, приправив солью и сахаром (по щепотке) – комочков быть не должно, тесто будет по консистенции как густая сметана.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Слегка отжать рыбу от маринада, взять горсть, положить в тесто, перемешать, выложить жарить в сковороду с хорошо разогретым маслом, когда зарумянится одна сторона – перевернуть на другую.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выкладывать кусочки жареной рыбы в тесте на бумажное полотенце, затем подавать к столу с любым гарниром.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап