Салат с курицей и огурцом
Изменить

Салат с курицей и огурцом

cookland.ru

Салат с курицей и огурцом по этому рецепту добавит в ваше меню немного восточной экзотики.

Это блюдо вьетнамской кухни, отличающееся от наших привычных салатов необычной пикантной заправкой.

Салат с курицей и огурцом острый и немного сладковатый, с очень насыщенным запахом специй. Ингредиентов он содержит мало, но для приготовления заправки вам придется посетить специальный отдел в супермаркете, в котором продают разные соусы и прочие продукты из Юго-Восточной Азии.

Я предлагаю вам на выбор два вида заправки к этому салату. Они похожи, вы выбирайте наиболее удобный для себя вариант.

https://www.youtube.com/watch?v=Kjn81WonEG0

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300 г куриная грудка
  2. 3 шт. огурцы
  3. 3 ст. л. лимонный сок
  4. 2 ст. л. сахар
  5. 1 ст. л. соевый соус
  6. 3 ст. л. кунжутное масло
  7. 1 зубчик чеснок
  8. по вкусу соль
  9. по вкусу черный перец
  10. 1/2 стручка острый перец
  11. 2 ст. л. кунжут
  12. 1 ч. л. имбирь

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Вареную куриную грудку разбираем на волокна.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Свежие огурцы нарезаем очень тонко, можно использовать терку для корейской моркови.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Острый красный перец очищаем от внутренностей и мелко нарезаем.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Все перемешиваем в миске.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Заправку готовим из кунжутного масла, соевого соуса, лимонного (лаймового) сока, сахара, раздавленного чеснока, тертого имбиря, соли и перца. Все нужно размешать до растворения сахара.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Второй вариант заправки (продукты на него я не указала в списке ингредиентов): 3 ст. л. соевого соуса + 3 ст. л. соуса чили + сок половины лимона или лайма + 1 ч. л. меда.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Заправленный салат оставляем на полчаса пропитаться.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Кунжут обжариваем на сухой сковороде, пока не появится золотистый оттенок. Посыпаем им салат при подаче.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап