Клубничный чизкейк
Изменить

Клубничный чизкейк

Сезон клубники уже открыт! Пора готовить с ней самые вкусные в мире десерты. Предлагаю по такому случаю рецепт клубничного чизкейка.

Чизкейк, да еще и клубничный – великолепное лакомство! Не обязательно искать для такого десерта специальный сыр, можно приготовить его на основе творога, и получится нисколько не хуже. А клубника сделает вкус чизкейка еще интереснее и богаче.

Ароматная и спелая клубника – ключ к успеху. Очень важно выбрать хорошую ягоду. Также, стоит брать творог пожирнее.

https://www.youtube.com/watch?v=XQNtB651fOc

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г творог
  2. 250 г сметана
  3. 200 г (песочное) печенье
  4. 150 г  сахар
  5. 70 г сливочное масло
  6. 400 г клубника
  7. 3 шт. яйцо
  8. 1 пакетик ванильный сахар
  9. 3 ст. л. крахмал
  10. 1/2 шт. лимон

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Измельчить печенье блендером, скалкой или другим удобным способом в мелкую крошку, перемешать с размягченным сливочным маслом, хорошо перемешать снова и выложить в форму (лучше - разъемную), утрамбовать и разровнять ладонью, поставить в нагретую духовку и около 10мин запекать при температуре 160 градусов, после чего остудить приготовленную основу.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В глубокой миске перемешать яйца комнатной температуры с творогом, погружным блендером перемешать, добавить половину клубники, сметану, обычный и ванильный сахар, крахмал и сок половинки лимона, пюрировать все до однородности.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Несколько раз обернуть форму для выпекания фольгой, вылить приготовленную начинку на основу, поставить в форму большего размера, влить в большую форму столько питка, чтобы он доходил до середины формы с чизкейком.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выпекать чизкейк в нагретой до 160 градусов духовке при нижнем нагреве около 80мин, затем нагрев выключить, приоткрыть дверцу и оставить десерт остывать в духовке еще на час.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Далее чизкейк убрать на ночь в холодильник, убрав форму с ним из большой, а на следующий день аккуратно достать десерт из формы, выложить сверху оставшуюся клубнику и подать чизкейк к столу.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Приятного чаепития!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап