Куриный паштет
Изменить

Куриный паштет

Простенько, но вкусно....

Наталия Смирнова

Ингредиенты

  1. 600 г куриная печень

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    600 г куриной печени

  2. Blank step
    Добавить фото

    300 г сливочного масла

  3. Blank step
    Добавить фото

    4 ст.л лука, мелко порезать

  4. Blank step
    Добавить фото

    2 зубка чеснока, мелко порезать

  5. Blank step
    Добавить фото

    2 шт. лавровых листа

  6. Blank step
    Добавить фото

    1 ст.л. пертушки

  7. Blank step
    Добавить фото

    180 мл. сливок

  8. Blank step
    Добавить фото

    Соль, перец по вкусу

  9. Blank step
    Добавить фото

    Растопить в сковороде 2 ст.л. масла, добавить лук и обжарить 1 минуту, затем добавить чеснок, лавровый лист, петрушку и печень. Обжарить на среднем огне 5-6 минут, печень сверху должна быть коричневой, а внутри должна оставаться розового цвета. Удалить лавровый лист, немного остудить. Готовую печень переложить в блендер и взбить. Добавить 150 г мягкого масла и еще раз взбить. Влить сливки, посолить, поперчить и опять взбить. Масса будет жидковатой, ее нужно перелить в посуду для паштета и поставить в холодильник для полного застывания, около 1 часа. Растопить оставшееся масло, немного остудить и залить сверху на паштет, поставить в холодильник дo застывания масла.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап