Шашлык на сковороде из свинины
Изменить

Шашлык на сковороде из свинины

Сегодня я приготовила шашлычок из свинины на сковороде. Захотелось сделать ужин немного необычным - получилось!

Такой шашлык готовится достаточно просто. Главное тут - оформление блюда. Нанизав нарезанные стандартными кусочками для шашлыка мясные ломтики, чередуя с луком, получаем не просто жареное мясо в маринаде, а практически шашлык. Мой рецепт - упрощенный, для случаев, когда захотелось приготовить что-нибудь эдакое по наитию, без долгой подготовки.

Дарья Браилко

Ингредиенты

  1. 600 грамм свинина
  2. 5 зубч. чеснок
  3. 3 штук луковица
  4. 1 штук острый перец
  5. 2 ст. л. томатная паста
  6. 6 ст. л. ткемали
  7. 1 ч. л. сахар
  8. 1/2 ч. л. соль
  9. по вкусу черный перец
  10. по вкусу кориандр

Приготовление

  1. Изменить

    Можно использовать любую часть свинины, которая подходит для шашлыка. У меня был окорок на кости, с которого я срезала мякоть. Томатная паста и ткемали, лук, чеснок и острый перец выбраны в качестве продуктов для маринования тоже по наитию.

  2. Изменить

    Лук нарезаем толстыми колечками - мне очень нравится готовить с луком шашлык, вкусно! Мясо нарезаем кусочками для шашлыка стандартными - по 3-4см.

  3. Изменить

    Всыпаем к мясу, выложив его в глубокую миску, тертый на терке чеснок и очень мелко нарезанный острый перец, добавляем сахар, соль и специи: молотый черный перец и кориандр, перемешиваем.

  4. Изменить

    Вливаем к мясу томат-пасту и ткемали, оставляем мариноваться на столько, сколько времени есть. Если времени нет - можно готовить сразу (но хотя бы 10 минуток в маринаде подержите).

  5. Изменить

    Нанизываем кусочки мяса на деревянные палочки для шашлыка, чередуя с кружками лука. Палочки лучше вымочить перед этим в воде.

  6. Изменить

    Жарим в сковороде на растительном масле, зарумянивая со всех сторон.

  7. Изменить

    Вот такие шашлычки получаются - объедение. Очень вкусные, сочные и ароматные.

    Побалуйте своих родных за обедом или ужином, желаю всем приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап